Foto: Shutterstock/Pixel-Shot
Dobro je poznato da pravilno održavanje produžava vek trajanja stvari i čuva njihov izgled, a isto važi i za kuhinjske radne ploče. Iako se razlikuju po kvalitetu i materijalu, jedno pravilo važi za sve – nikada ne treba spuštati vruć tiganj direktno na njihovu površinu, čak ni kada su napravljene od izdržljivih materijala poput granita ili mermera.
Svima nam se to barem jednom desilo – u žurbi smo stavili vrući tiganj ili vrući lonac direktno na radnu ploču. Međutim, jednostavna upotreba podmetača može mnogo pomoći u sprečavanju promene boje ili tragova opekotina na radnoj ploči, piše Tasting Table.
Uzmimo granit na primer. Uz pravilnu negu, granitne radne ploče mogu trajati više od 30 godina. Sa tačkom topljenja od 1260 stepeni Celzijusa, granit je dizajniran da bude izdržljiv i otporan na toplotu i ogrebotine. Međutim, čak i ovaj kamen ima slabu tačku: njegov zaštitni sloj je ključan za zaštitu od vlage i promene boje, prenosi Index.hr.
Višestruko ispuštanje vrućih šerpi i tiganja direktno na ovaj sloj ubrzava habanje zaptivača, narušavajući barijeru koja granit čini lepim i funkcionalnim. Takvo nepotrebno izlaganje toploti može skratiti vek trajanja vaše radne ploče.
Vruće šerpe mogu oštetiti zaptivač i vremenom izazvati promenu boje.
Neki materijali radnih ploča su otporniji na vruće posuđe od drugih. Zajedno sa granitom, porcelan i kvarcit nude najveću otpornost na toplotu. S druge strane, kvarc i laminati su najmanje otporni zbog veziva od smole u ovim veštačkim radnim pločama, koja su sklona sagorevanju i promeni boje. Mermerne radne ploče, sa svojom nižom tačkom topljenja, takođe su podložne opekotinama i promeni boje.
Termički šok se javlja kada površina radne ploče pukne usled direktnog kontakta sa vrućim tiganjem. Ovo je manje verovatno da će se dogoditi sa materijalima otpornijim na toplotu, ali svi materijali, i prirodni i veštački, reaguju na toplotu na neki način. Ponekad, čak i ako površina ne pukne, termički šok se manifestuje kroz hemijske reakcije koje mogu strukturno promeniti kameni obrazac granitnih radnih ploča, uzrokujući da izgledaju drugačije ili čak promene boju.
Dakle, bez obzira na materijal, pažljivo postupajte sa svojim radnim pločama i usvojite jednostavnu zaštitnu naviku – uvek stavite postolje ispod vrućih lonaca i tiganja pre nego što ih spustite.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, ali i na X nalogu. Pretplatite se na PDF izdanje lista Danas.
