Rođen je u Umci kod Beograda, 7. avgusta 1932. godine.

Svoju ljubav prema najpre fotografskom aparatu, a kasnije i filmskoj kameri otkrio je još kao šestogodišnjak. Po završenoj Akademiji, Nikolić postaje neodvojivi deo zlatne ere jugoslovenskog filma, najpre kao asistent kamere („Gospođa ministarka“), zatim snimatelj („Zajednički stan“), a onda i kao direktor fotografije u preko 70 domaćih i stranih filmova.

Podjednako je bio cenjen kako od strane domaćih reditelja sa kojima je radio: Aleksandra Đorđevića („Jaguarev skok“, „Vruć vetar“, „Povratak otpisanih“), Vladimira Slijepčevića („Štićenik“, „Ceo život za godinu dana“), Aleksandra Saše Petrovića („Biće skoro propast sveta“), Milana Jelića („Rad na određeno vreme“), Zorana Čalića („Žikina dinastija“, „Druga Žikina dinastija“, „Lutalica“, „Sulude godine“), tako i od strane inostranih reditelja: Mela Bruksa („12 stolica“), Danforda Grina („Tajni dnevnik Sigmunda Frojda“), Gordona Heslera („Misfit Brigade“) i drugih…

Ostvario je i značajan opus kao glavni snimatelj austrijske državne televizije ORF iz Beograda. Bio je član Udruženja filmskih umetnika Srbije i srpske Akademije filmske umetnosti i nauke.

Ispraćaj na kremaciju posmrtnih ostataka Đorđa Nikolića održaće se danas u 16 časova na beogradskom Novom groblju.

Komemoracija povodom smrti ovog uvaženog umetnika biće održana sutra od 13 sati u Muzeju Jugoslovenske kinoteke u Kosovskoj ulici.