Foto: A. K.“Glavno jelo je kutja – žito sa makom, medom i orasima. Tu su i koledari, deca koja dolaze za Božić, a domaćin ih daruje slatkišima”, objašnjava za Danas Ukrajinka Galina Drebot kako se Božić slavi u Ukrajini.
Ona je poreklom iz Lavovske oblasti, iz grada Novi Rozdil. Živela je i u Rusiji, u Sankt Peterburgu, a nakon što je počeo rat u Ukrajini došla je u Zaječar zajedno sa suprugom, sinom, ćerkom, zetom i unukom.
Prema rečima naše sagovornice, priprema za Božić u Ukrajini počinje nekoliko dana pre praznika.
“Prvo sa sređujemo kuću od 4. januara. Tada se sve čisti, pere, usisava i sređuje. Dan kasnije kreće priprema kolača, hleba i torte”, kaže Galina.
Ono što je kod Srba poznato kao Badnji dan i Badnje veče, u Ukrajini se zove Sveto veče.
“Tog dana ujutru idemo u crkvu, tamo prisustvujemo liturgiji, uzimamo svetu vodu, a zatim žene, po povratku kući, počinju sa pripremom svete večere”, objašnjava tradiciju ona.
Značaj ove večere u Ukrajini je u tome što je porodični praznik, ne ide se u goste, a pripremaju se 12 različitih posnih jela, a za stolom su samo ukućani.
“Glavno jelo je kutja ili žito sa makom, medom i orasima. Zatim se pravi kompot od suvog voća, krofne, specijalni hleb, riba oseledec i pržena riba. Na trpezi je i čuveni ukrajinski boršć, pečurke, varenike sa kupusom, pečurkama ili krompirom, kao i salata od cvekle. Uz sve ovo neizostavna je i posna sarma koja se ukrajini zove golubci i pravi se od slatkog kupusa, a puni pirinčem”, objašnjava običaje iz svoje zemlje Galina.
U večernjim satima kada se sve pripremi, članovi pordice se okupljaju. Na stolu se postavlja sveća, tri vrste hleba i kutja, a najstariji ukućanin započinje svetu večeru molitvom.
“Ranije je to moj otac radio, izgovarao molitvu “Oče naš” i zahvaljivao Bogu na hrani koju imamo. To sad radi moj suprug pošto je on sada najstariji”, ističe naša sagovornica.
Na sam dan Božića, rano ujutru se ide u crkvu, a zatim se dolazi kući i ruča, ali ovog dana isključivo jela sa mesom.
“Prave se kobasice, rolati od mesa. Takođe na stolu je i holodec, kod Srba poznatije pihtije”, objašnjava Galina.
Ono što je u Ukrajini još tradicija jeste da na kućni prag dolaze deca ili koledari.
“To su deca sa maskama koja pevaju božićne pesme, a od nas dobijaju čokolade ili bombone”, navodi ona.
Prema rečima naše sagovornice, Božić se kod njih praznuje tri dana – prvi dan rođenje Hristovo, potom dan svete Marije i treći dan svetog Stepana.
“Ta tri dana su pravi praznik ljubavi”, ističe naša sagovornica.
Za razliku od Srbije gde je paljenje badnjaka tradicija, toga u Ukrajini nema.
“Gledala sam tradiciju kod vas. Vrlo mi je interesantno paljenje drveta. Nabavili smo to drvo (badnjak) i jedva čekam Badnje veče da svidim kako to izgleda”, uzbuđeno kaže naša sagovornica.
Njena porodica ostala je bez svega što su godinama stvarali. Već nekoliko meseca su u Zaječaru i za sada je to njihov novi dom.
Više vesti iz ovog grada čitajte na posebnom linku.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, ali i na Twitter nalogu. Pretplatite se na PDF izdanje lista Danas.
