Vege recept: Orijentalne kuglice sa ružom i pistaćima 1Foto: Vege zajednica

Ovaj veganski recept je savršena poslastica koja budi sva čula i šalje nas u egzotične predele orijenta, uz dominantan ukus ruže, sa dodacima pistaća, indijskih oraha i kokosa.

Svi sastojci su sirovi, bez glutena i veganski, a ukus možete prilagoditi svom nepcu. Ukoliko volite intenzivniji ukus ruže, možete dodati više ružine vodice ili džema od ruže. Ako pak volite blaže arome, napravite kuglice po receptu ili koristite samo ružinu vodicu. A uz prstohvat mlevenog kardamoma podarićete ruži saputnika koji je savršeno upotpunjava.

Nežna i mirisna ruža ima brojne zdravstvene blagodeti. Hiljadama godina unazad, ajurvedski iscelitelji koriste ovu očaravajuću biljku u lekovima, čajevima, uljima, tinkturama i formulacijama za negu kože. Prema ajurvedi ruža balansira emocije i ima blagotvoran uticaj na srce. Omogućava bolju komunikaciju između emocija i uma. Umiruje srce, ublažava teške emocije i pomaže u isceljenju prošlih tuga, kako bismo sa lakoćom mogli da uživamo u sadašnjem trenutku. 

Vege recept: Orijentalne kuglice sa ružom i pistaćima 2
Foto: Vege zajednica

Ruža balansira hormone, ublažava upalne procese očiju i kože, smiruje bol u grlu i kašalj, promoviše miran san, ima jaka antibakterijska i antiseptička svojstva i smanjuje nivo glukoze u krvi.

Ružu možete pronaći u mnogim oblicima, kao što su:

  • eterično ulje ruže (odlično za aromaterapiju i za upotrebu u kozmetičkim proizvodima),
  • ružina vodica (koristi se u kulinarstvu, kao i za negu kože),
  • hidrolat ruže (za hlađenje, hidrataciju i negu kože),
  • džem od latica ruže (slatka poslastica koja podiže raspoloženje),
  • čaj od ruže (za um i srce),
  • ružin prah (u biljnim formulama, proizvodima za kožu i kulinarskim receptima).

U nastavku vam predstavljamo recept za poslasticu od ruže koju ovog vrelog letnjeg dana možete podariti sebi ili, umesto cveća, nekom koga volite. 

Sastojci:

  • 8 svežih urmi
  • 1/2 šolje pistaća
  • 1/2 šolje indijskog oraha
  • 3–4 kašike kokosovog brašna
  • 1/4 kašičice mlevenog kardamoma
  • 2 kašičice ružine vodice
  • 1 kašičica arome vanile
  • 1 kašika kokosovog ulja
  • 2 kašičice džema od ruže
  • prstohvat soli

Za dekoraciju: mleveni pistaći, kokos, sušene latice ruže.

Priprema:

  1. Potopite urme u toplu vodu 5–10 minuta kako bi omekšale, a zatim ih ocedite.
  2. U blender dodajte indijski orah, pistaće, kokos, kardamom i so i blendirajte dok se sastojci ne pomešaju. Smeša treba da bude grublje mlevena, ne u potpunosti. 
  3. Dodajte urme, aromu vanile, kokosovo ulje, ružinu vodicu i džem od ruža i ponovo blendirajte dok se mešavina ne sjedini.
  4. Od smeše napravite kuglice (ova količina je dovoljna za 12 kuglica).
  5. Uvaljajte kuglice u mlevene pistaće, kokos ili latice ruže. Možete koristiti i kombinaciju kokosa ili pistaća i latica ruže.
  6. Kuglice poređajte na tanjir i stavite u frižider na sat vremena da se stegnu. Uživajte!

Vege zajednica je udruženje mladih ljudi koji aktivno i vredno rade kako bi ovaj svet postao bolje mesto za sve životinje.Trudimo se da nam akcije budu što raznovrsnije, sprovodimo ulične akcije i radne akcije u azilima po Srbiji, aktivni smo na društvenim mrežama, svakog meseca radimo na novom broju Vege biltena (koji je sjajan newsletter/časopis, takođe, potpuno besplatan, pa ne propustite da se prijavite slanjem svoje email adrese na office@vegezajednica.org), prevodimo zanimljive članke i knjige, vodimo kampanju Slomimo kaveze, u okviru koje se borimo za koke nosilje u industriji jaja – svašta nešto, a sve radi konačnog oslobođenja životinja.Borimo se za svet u kojem će se životinje posmatrati kao svesna i osećajna bića kakva i jesu, gde će se poštovati i vrednovati kao ravnopravni stanovnici ove planete. Ukratko, spasavamo svet dok se dobro zabavljamo.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, ali i na Twitter nalogu. Pretplatite se na PDF izdanje lista Danas.