Foto: Shutterstock/ Jane Vershinin
Mirisni sirup od zove jedan je od omiljenih domaćih napitaka tokom proleća i ranog leta. Osim što osvežava, lako se priprema i može dugo da traje ako se pravilno skladišti. Najvažnije je da se cvetovi beru po suvom i sunčanom vremenu, kada imaju najviše arome i polena.
Ovaj recept je proverena klasična varijanta sa limunom i limuntusom, uz tačne mere koje daju balans između slatkoće, svežine i trajnosti. Sirup se pije razblažen, najčešće sa običnom ili kiselom vodom, pa je idealan za tople dane kada vam treba prirodno i mirisno osveženje.
Domaći sirup od zove
Sastojci:
- 40 cvetova zove
- 4 litra vode
- 4 kg šećera
- 4 limuna
- 40 g limuntusa
Priprema:
- Cvetove zove lagano protresite kako biste uklonili eventualne insekte, ali ih nemojte prati da ne izgube polen i aromu.
- U veću posudu sipajte vodu, dodajte limuntus i limun isečen na kolutove.
- Dodajte cvetove zove, poklopite i ostavite da odstoji 24 sata na hladnom mestu.
- Nakon toga procedite tečnost kroz gazu ili gusto sito.
- U procedjenu tečnost dodajte šećer i mešajte dok se potpuno ne istopi.
- Sirup sipajte u sterilisane staklene flaše i čuvajte na tamnom i hladnom mestu.
- Sirup razblažite rashlađenom običnom ili mineralnom vodom i, po želji, servirajte uz krišku limuna i listiće nane. Živeli!
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, ali i na X nalogu. Pretplatite se na PDF izdanje lista Danas.
