Fabrika vode u Lisabonu od reciklirane otpadne vode pravi pivo

Akva do Težo Atlantiko (Aguas do Tejo Atlantico), deo grupe Vode Portugala, prima i tretira otpadne vode koje „proizvede“ oko 750.000 stanovnika iz 23 opštine u oblastima Amadora, Lisabon i Oejraš. Tako direktno doprinosi javnom zdravlju, životnoj sredini i dobrobiti građana.

„Trudimo se da nema otpadne vode. To je sirovina koju transformišemo u ono što je dobro“, rekao je grupi novinara iz Srbije koja je posetila Portugal u okviru projekta Puls Evrope – Medijske posete EU direktor komunikacija u fabrici Markuš Batista (Markos).

Prema njegovim rečima, u svetlu posledica klimatskih promena, nestašice resursa, nestabilnosti tržišta i snabdevanja, kao i recesije, cilj je „biti održiviji, više cirkularan“.

Batista je istakao da je voda najvažniji resurs, da je ona bogatstvo i da od ljudi zavisi koliko će je i kako koristiti.

U fabrici sa jednim od najvećih zelenih krovova u Evropi najpre se iz otpadnih voda uklanjanju krupniji i sitniji delovi otpada, zatim masnoće i prljavština, slede primarna sedimentacija, biološki tretman i sekundarna sedimentacija.

Ponekad je potrebno i uklanjanje materija poput azota i fosofora a u poslednjoj fazi se radi dezinfekcija, zavsno od toga gde „reciklirana“ voda ide.

U procesu prečišćavanja vode izdvaja se i mulj koji se koristi za biomasu a fabrika proizvodi i struju za svoje potrebe.

Deo tretirane vode se vraća u reku Težo i pozitivno deluje na njen biodiverzitet.

Voda se, rekao je Batista, prečišćava do nivoa koji je potreban za ono za šta će se koristiti – za zalivanje zelenih površina, uključujući golf terene, navodnjavanje u poljoprivredi, pranje ulica, u industriji, u proizvodnji zelene energije…

Godišnje se u postrojenju prečisti oko 2,5 miliona kubnih metara otpadnih voda.

Otpadne vode u fabrici mogu da se tretiraju i do nivoa koji omogućava da se od nje pravi pivo u čijoj je proizvodnji upravo kvalitet vode izuzetno važan.

Tako se od reciklirane vode u fabrici u Lisabonu pravi „kraft“ (zanatsko) pivo Vira (vira – doći će, reč se koristi i kod nazdravljanja, kao „živeli“ kod nas) sa ciljem da se ukaže na neophodnost ponovnog korišćenja vode i cirkularnu ekonomiju uopšte.

Namera proizvođača piva je i da bolje upozna javnost sa održivošću vode kao resursa.

Pivo Vira nije za prodaju, zadovoljstvo da ga probaju imaju samo oni koji posete fabriku.

„Proizvodi se da promeni mišljenje i podigne svest o značaju ponovnog korišćenja kako bi se sačuvao najvredniji resurs – voda“, rekao je Batista.

Projekat „Vira – Okrenite koncept i umove“ dobilo je 2021. evropsku nagradu za inovacije u ponovnom koriščenju vode.