Čokoladne trufle (recept)
Ako do sada niste pravili francuske trufle (truffles) vreme je da to uradite. Šta su čokoladne trufle ili tartufi?
Ako do sada niste pravili francuske trufle (truffles) vreme je da to uradite. Šta su čokoladne trufle ili tartufi?
Danas imamo recept za brzi obrok i to sa jednostavnim sastojcima izuzev jednog. Šarena pogača je pogodna za doručak ili večeru.
Gde su praznici i proslave tu su i popsi. Poreklo ovih šarenih loptica vodi nas do Amerike, ali to nije toliko bitno koliko nečija ideja da biskvitni kolač pretvori u lopticu stavi štapić, umoči u čokoladu, a onda se neograničeno igra sa bojama, šarama, mrvicama, zlatnim ili srebrnim prahom, srcima ili cvetićima.
Ovih dana ćemo obeležiti dva veoma lepa radosna praznika. Jedan je Sveti Trifun pravoslavni praznik posvećen vinogradarima i vinarima, a drugi je praznik zapadne verske tradicije Sveti Valentin posvećen zaljubljenima, koji se poslednjih godina kupovinom poklona obeležava sve više i kod nas.
Hladni zimski dani lagano prolaze, sužen izbor namirnirnica, ali kada bi u ovom periodu pomislili na zimsku salatu punu zdravlja i vitamina odmah bi pretpostaviti da je u pitanju cvekla bilo da je koristimo barenu, pečenu ili sveže narendanu.
Kako smo početkom prošle godine (ne znajući šta nas sve očekuje) pozvali čitaoce na interakciju da nam pošalju predloge šta je po njima pravi srpski recept, došlo je iznenađujuće malo recepata.
Praznični mirisni kuglof. Ostanimo još malo kod prazničnih kolača. Postoje oni koji se zovu tradicionalni, i prave se u one posebne dane. Kuglof je jedan od njih, stari nemački kolač, tačnije pravi se u celoj srednjoj Evropi.
Kesten je sigurno simbol zime, hladnih dana i promrzlih prstiju. Volimo ga, ali nam teško ide ono čišćenje, musave ruke, a nekako uvek malo pojedemo tog ukusnog pečenog kestena.
Zimsku kratkodnevicu ili zimski solsticij smo ovih dana ostavili za nama.
Francuzi ga tradicionalno jedu u kori od bele plesni sa toplim bagetom.
Zaista internet može da bude zabavan i da nam toliko informacija o svakojakim stvarima npr. kulinarstvu, različitim kuhinjama, receptima, lepim fotografijama, video zapisima.
Šta je kunefe? Pored raznih vrsta baklava, kadaifa, urmašica, tulumbi, tufahija, katmera tu je i kunefe, orijentalna poslastica interesantnog naziva.
Evo još jednog interesantnog predloga za ukusni, mirisni, sočni kolač u vreme hladnih dana.
Šta ćete lepše od kupusa u jesen, a tek na zimu, to skoro svi znamo. Kupus volimo da jedemo na razne načine, a i treba, kažu da je zdrav i ukusan.
Šta je lemington? To je jedan klasik. Lemington je mekan sunđerast kolač umočen u čokoladnu glazuru pa nakon toga uvaljan u kokosovo brašno.