3 ukusna načina kako da iskoristite zrele banane: Ne, ne mislimo na banana hleb

U nastavku otkrivamo tri jednostavna i ukusna recepta, koje prenosimo sa sajta N1.hr, kojima ćete zrelim bananama dati novi život — i to na potpuno drugačiji način!

3 načina kako možete iskoristiti zrele banane

Palačinke

Sastojci:

• 120 g višenamenskog brašna
• 1 kašika praška za pecivo
• ½ kašičice cimeta
• ¼ kašičice soli
• 1 i po velika zrela banana
• 1 veliko jaje
• 175 ml mleka

Priprema:

1. U posudi srednje veličine pomešajte brašno, prašak za pecivo, cimet i so. U drugoj, većoj činiji umutite bananu i jaje dok se ne sjedine. Umešajte mleko, a zatim umešajte suve sastojke. Testo će biti malo grudvasto.
2. Zagrejte veliki tiganj na srednjoj vatri i dodajte vrlo malo ulja.
3. Koristeći posudu za merenje, sipajte 3-4 kruga testa u tepsiju. Pecite dok palačinke ne napuknu odozgo i porumene na dnu, 2-3 minuta, a zatim ih okrenite i pecite na drugoj strani dok ne narastu i ispeku se, još nekoliko minuta. Poslužite po želji sa čokoladnim namazom, džemom, javorovim sirupom…

Mafini sa bananama i čokoladnim komadićima

Sastojci:

• 190 g višenamenskog brašna
• 1 kašičica praška za pecivo
• 1 kašičica sode bikarbone
• 1/2 kašičice soli
• 1 kašičica cimeta
• 1/4 kašičice mlevenog muškatnog oraščića
• oko 4 srednje ili 3 velike zrele banane
• 85 g neslanog rastopljenog putera
• 135 g šećera
• 1 veliko jaje, sobne temperature
• 1 kašičica čistog ekstrakta vanile
• 2 kašike (30 ml) mleka
• seckani orasi, pekani ili čokoladni čips, po želji

Priprema:

1. Zagrejte rernu na 220°C i pripremite kalup od 12 mafina tako što ćete ga obložiti papirnim čašama ili premazati sa malo ulja. Pomešajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, so, cimet i muškatni oraščić u srednjoj posudi i ostavite po strani. U velikoj posudi ili posudi samostojećeg miksera izgnječite banane. Na srednjoj brzini umutite ili umutite otopljeni puter, smeđi šećer, jaje, ekstrakt vanile i mleko.
2. Sipajte suve sastojke u mokre sastojke, pa umutite dok se ne sjedine. Ako dodajete orašaste plodove ili komadiće čokolade, dodajte i njih. Testo će biti gusto! Kašikom sipajte testo u kalupe i punite ih do vrha.
3. Pecite 5 minuta, a zatim, držeći mafine u rerni, smanjite temperaturu rerne na 180°C. Pecite još 16-18 minuta ili dok čačkalica ubačena u centar ne izađe čista.
4. Ostavite mafine da se ohlade 5 minuta u kalupu, a zatim ih prebacite na rešetku da se ohlade.

Sladoled od banane

Sastojci:

• 2 zrele oljuštene banane, isečene na komade i zamrznute
• 2-4 kašike mleka
• 1 kašičica ekstrakta vanile

Priprema:

1. Smrznute banane stavite u procesor za hranu i izgnječite u pire, dodajte ekstrakt vanile i samo nekoliko kašika mleka da bi „sladoledu“ od banane dali meku teksturu za serviranje.
2. Poslužite u kornetu, u parfe čaši sa voćem ili kao sladoled tortu sa čokoladnim sirupom, piše Novi list.