Foto: Shutterstock/Orest_artOdabir slatke i sočne lubenice ne mora da bude puka sreća. Iako mnogi i dalje proveravaju zrelost kucanjem po kori, stručnjaci iz TasteAtlasa ističu da postoje pouzdaniji znaci koje možete uočiti već na prvi pogled. Dovoljno je da obratite pažnju na nekoliko detalja na njenoj kori i obliku kako biste lakše izabrali savršeno zrelu lubenicu.
Obratite pažnju na koru
Kako lubenica sazreva, njena kora prolazi kroz nekoliko faza. Nezrela lubenica ima sjajnu tamnozelenu koru, bledo belo meso i manje je slatka i sočna. Kako sazreva, kora postaje manje sjajna, a meso poprima svetlo ružičastu boju, piše Index.hr.
Zrela lubenica se može prepoznati po mat kori i izraženoj žutoj mrlji na donjoj strani ploda – mestu gde je ležao na zemlji tokom rasta. Unutrašnjost je tada jarko crvena, što je znak da je dostigao dobar nivo slatkoće i sočnosti.
Kada je lubenica idealna?
Kada je lubenica u idealnoj fazi zrelosti, kora je potpuno bez sjaja, mrlja na donjoj strani je bogate zlatnožute boje, a meso je duboko grimiznocrvene boje. Tada voće dostiže vrhunac slatkoće i sadrži najviše soka.
Ako želite da povećate šanse da kući donesete ukusnu lubenicu, umesto da kucate, prvo pogledajte njenu koru, žutu mrlju i, ako je lubenica već isečena, boju mesa. Prema vodiču TasteAtlas, ovo su najpouzdaniji pokazatelji zrelosti.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, ali i na X nalogu. Pretplatite se na PDF izdanje lista Danas.
