Paradajz će duže ostati svež i sočan ako ga čuvate na ovaj način

Nepravilno čuvanje može dovesti do toga da paradajz postane bez ukusa i vodenest. Da biste iz ove namirnice izvukli maksimum, važno je znati gde i kako je treba čuvati, prenosi N1.hr.

Mnogi ljudi veruju da paradajz treba držati u frižideru kako bi se sprečilo da postane previše mekan, ali prema rečima kulinarske stručnjakinje Mike Đo (Mika Gio), to je zapravo jedna od najčešćih grešaka.

Đo je objasnila da je promenila način na koji čuva paradajz nakon što je saznala da hlađenje može uticati na enzime odgovorne za njegov ukus, prenosi Klix.ba.

Istakla je da je frižider glavni razlog zbog kojeg paradajz može izgubiti sočnost i postati vodenest, te je objasnila jednostavan metod čuvanja koji bolje očuvava njegov ukus i teksturu.

Najbolji način za skladištenje paradajza

Najbolje je držati nezreli paradajz na sobnoj temperaturi, na kuhinjskoj radnoj površini, tako da je peteljka okrenuta nadole. To smanjuje ulazak vazduha u plod i usporava gubitak vlage.

Ako želite da ubrzate sazrevanje čvrstog paradajza, možete ga staviti u papirnu kesu zajedno sa zrelom jabukom ili bananom. Ovo voće ispušta etilen, prirodni gas koji ubrzava proces sazrevanja.

Kada paradajz potpuno sazri, možete ga staviti u frižider kako biste usporili njegovo kvarenje. Preporučuje se da ga izvadite iz frižidera oko 30 minuta pre jela, jer to omogućava da se njegov ukus i tekstura povrate.