Koh recept sa 6 jaja: Starinski desert koji uspeva svaki put

Koh je idealan izbor kada želite brz, jednostavan i izdašan kolač koji će oduševiti celu porodicu, bez obzira na to da li ga služite uz popodnevnu kafu ili kao lagani desert posle ručka.

Koh recept sa 6 jaja

Sastojci

Za biskvit:

6 jaja
6 kašika šećera
6 kašika griza
6 kašika brašna
1 prašak za pecivo
1 kesica vanilin šećera
prstohvat soli

Za preliv:

1 l punomasnog mleka
8 kašika šećera
1 kesica vanilin šećera
Priprema

Odvojite belanca od žumanaca. Belanca umutite sa prstohvatom soli dok ne postanu penasta, a zatim postepeno dodajte šećer i mutite dok ne dobijete čvrst, sjajan sneg.

U drugoj posudi kratko umutite žumanca, pa ih pažljivo sjedinite sa umućenim belancima. Dodajte vanilin šećer.

Pomešajte brašno, griz i prašak za pecivo, pa ih postepeno umešajte u smesu laganim pokretima varjačom ili silikonskom špatulom. Važno je da ne mešate previše kako bi masa ostala vazdušasta.

Smesu sipajte u podmazan pleh dimenzija približno 20 x 30 cm i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 25 do 30 minuta, odnosno dok površina ne dobije zlatnu boju. Proverite čačkalicom – ako izađe suva, biskvit je gotov.

Dok se koh peče, pripremite preliv. U šerpi zagrejte mleko sa šećerom i vanilin šećerom. Nije potrebno da mleko provri – dovoljno je da bude veoma toplo kako bi se šećer potpuno otopio.

Pečen koh ostavite pet minuta da se prohladi, a zatim ga isecite na kocke. Polako prelijte toplim mlekom, vodeći računa da svaka kocka ravnomerno upije preliv.

Ostavite kolač da odstoji najmanje dva sata, a još bolje preko noći u frižideru. Tako će biskvit upiti svo mleko i postati izuzetno mekan i sočan.

Saveti za savršen koh
Mleko treba da bude toplo, a biskvit tek blago prohlađen – tako će najbolje upiti preliv.
Nemojte žuriti sa sečenjem i služenjem. Koh je najukusniji kada odstoji nekoliko sati.
Po želji možete dodati narendanu koru limuna ili pomorandže u smesu za biskvit.
Za bogatiji ukus koristite punomasno mleko.
Koh možete poslužiti rashlađen, uz malo cimeta, rendane čokolade ili svežeg sezonskog voća.

Ovaj starinski recept za koh sa 6 jaja dokaz je da su najjednostavniji kolači često i najlepši. Uz nekoliko sastojaka koje gotovo svako ima u kuhinji, dobićete mekan, sočan i mirisan desert kojem se svi rado vraćaju