Ove ledene kocke bez brašna totalni su hit na svakom druženju, a priprema je lakša nego što mislite

Svi vole dobar ledeni vetar ili sladolednu tortu tokom vrelih dana, ali ako u društvu imate strastvene ljubitelje čokolade, ove ledene kocke će biti pun pogodak.

Reč je o kolaču sa čak tri vrste čokolade – mlečnom, belom i tamnom – uz dodatak usitnjenih keksa, badema i kokosa. Ne koristi se brašno, ni prašak za pecivo, a ni velika količina šećera, pa nema brige da će vam u ključnom trenutku zafaliti neki od osnovnih sastojaka, piše Dobra hrana. 

Rezultat su osvežavajuće kocke koje se tope u ustima, a ako ih dodatno rashladite u zamrzivaču, dobićete pravu ledenu poslasticu koja nestaje sa stola brzinom svetlosti – posebno uz roštilj i letnja druženja.

Savet je da odmah napravite duplu meru, jer se brzo razgrabe. U sloj sa belom čokoladom možete dodati i voće po želji – maline i borovnice su odličan izbor, posebno ako su liofilizirane.

Ledne kocke

Sastojci:
280 g maslaca
5 kašika kakaa
30 g šećera
1 veliko jaje
100 g usitnjenog integralnog ili hrskavog keksa
100 g kokosovog brašna
60 g seckanih badema
5 kašika pavlake
2 kašike mleka u prahu
malo ekstrakta vanile
100 g bele čokolade
100 g mlečne čokolade
50 g tamne čokolade
Priprema:

Prvi sloj:
U manjoj šerpi na laganoj vatri otopiti dve trećine maslaca. Skloniti sa vatre, pa umešati kakao i jaje. Vratiti kratko na ringlu (oko minut i po), dok se smesa blago ne zgusne. Zatim dodati kokos, keks i bademe, pa dobro sjediniti. Posebno otopiti tamnu čokoladu i umešati u smesu. Treba da dobijete kompaktnu masu koju ćete rasporediti u podmazan pleh. Ostaviti u frižideru oko 30 minuta.

Drugi sloj:
Otopiti belu čokoladu sa pavlakom i mlekom u prahu. (Ako ne koristite mleko u prahu, smanjite količinu pavlake.) Smesa treba da bude dovoljno gusta za mazanje. Ako je previše tečna, kratko je ohladite. Zatim je rasporedite preko prvog sloja i vratite u frižider još 30 minuta.

Treći sloj:
Otopiti mlečnu čokoladu sa preostalim maslacem i dobiti glatku, mazivu smesu. Premazati preko drugog sloja i sve zajedno ostaviti u frižideru najmanje sat i po.