Maslačak gazimo po parkovima, a ne znamo da je lekovit: Imamo recept za domaći sok

Maslačak je bogat izvor vlakana i mnogih vitamina i minerala, zbog čega je dobar saveznik zdravlju srca, jetre, želuca i pankreasa. Maslačak, koji mnogi smatraju samo divljim korovom, vekovima se koristi u tradicionalnoj medicini zbog svojih pročišćavajućih i lekovitih svojstava.

Sada je pravi momenat za berbu, a evo zašto je sok od ove biljke dobar.

Pomaže jetri: Maslačak stimuliše rad jetre i žuči, podstiče izbacivanje toksina.

Poboljšava varenje: Podstiče lučenje želučane kiseline i enzima.

Prirodan diuretik: Pomaže u izbacivanju viška tečnosti i smanjuje nadutost.

Antioksidansi: Sadrži flavonoide i vitamine A, C i E – korisne za imunitet i borbu protiv slobodnih radikala.

Moguć antimikrobni efekat: Neka istraživanja sugerišu da ekstrakt maslačka može delovati protiv određenih bakterija.

Napomena: Ako imate problema sa žuči, bubrezima ili koristite lekove za razređivanje krvi, konsultujte se s lekarom pre konzumiranja soka od maslačka.

Sok od maslačka, recept
Sastojci:

300-400 cvetova maslačka (bez stabljika i zelenih delova)

2 l vode

2 limuna (isečena na kolutove ili isceđena)

1 kg šećera (po ukusu; može se koristiti i med, ali tada ne kuvati već praviti hladan sirup)

Priprema:

Berba: Maslačke berite daleko od puteva i zagađenja, po sunčanom danu kada su cvetovi potpuno otvoreni.

Pranje: Cvetove dobro operite i očistite od eventualnih insekata i nečistoća.

Potapanje: Stavite ih u veću šerpu, prelijte s 2 litra vode, dodajte limun i ostavite da stoji poklopljeno 24 sata.

Kuvanje: Sutradan procedite tečnost kroz gazu ili gusto sito. Dodajte šećer (ili med ako ne kuvate), stavite na laganu vatru i kuvajte oko 1 sat dok ne postane sirupasto.

Sipanje: Vreo sok sipajte u sterilisane flaše, dobro zatvorite i ostavite da se ohladi. Čuvajte na hladnom i tamnom mestu.