Svi će vam tražiti ovaj recept za kiflice: Mogu da budu prazne, ali su još bolje sa malo sira i bibera

Kiflice su mekano, najčešće slano (ali mogu biti i slatko) pecivo od dizanog testa, oblikovano u rolnice.

Ovo je recept novinarke Jutarnjeg lista za koji kaže da se brzo prave, a još brže nestaju.

Mogu da budu prazne, možete da ih filujete čime želite, različitim vrstama sira, kulenom, šunkom, mesom…

Kiflice

Trebaće vam:

500 g glatkog brašna
300 ml mleka
1 kesica suvog kvasca
1 kašičica šećera
8 kašika ulja
2 kašičice soli
100 g maslaca
70 g pecorino sira
biber
jaje za premazivanje

Priprema:

Od brašna, mleka, kvasca, šećera, ulja i soli umesite testo. Ostavite da naraste oko sat vremena, pa ga podelite na pet jednakih loptica. Svaku lopticu razvaljajte u krug.

Na svaki krug, osim poslednjeg, narendajte maslac, pecorino i dodajte biber. Ređajte krugove jedan na drugi, pa ih zajedno još jednom razvaljajte da se slojevi povežu.

Isecite na jednake trouglove i oblikujte kiflice. Ostavite ih da narastu još 20 minuta, premažite jajem, pospite još malo sira i pecite na 200°C oko 30 minuta.