Najsočniji domaći čupavci: Savršen letnji kolač kome je teško odoleti

Najvažniji trik za savršene čupavce je da se biskvit ne prepeče i da se ostavi da potpuno ohladi pre sečenja. Još bolji rezultat dobićete ako kocke kratko rashladite u frižideru pre umakanja — tako će upiti taman koliko treba, a ostati kompaktne i neverovatno sočne.

Najsočniji domaći čupavci

Sastojci:

Za biskvit:

• 3 jajeta
• 180 g šećera
• 1 vanilin šećer
• 120 ml mleka
• 120 ml ulja
• 220 g brašna
• 1 prašak za pecivo

Za preliv:

• 200 g čokolade za kuvanje
• 200 ml mleka
• 100 g putera
• 3 kašike kakaa

Još:

• 200 g kokosa

Priprema:

1. Umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smesa ne postane svetla i penasta. Dodajte mleko i ulje, pa lagano umešajte brašno pomešano sa praškom za pecivo.
2. Sipajte smesu u podmazan pleh i pecite oko 20 minuta na 180 stepeni. Pazite da se biskvit ne prepeče — treba da ostane mekan.
3. Kada se ohladi, isecite ga na kocke. Idealno bi bilo da ih ostavite 20 minuta u frižideru pre umakanja.
4. Za preliv zagrejte mleko, puter, čokoladu i kakao dok ne dobijete glatku smesu. Svaku kocku brzo umočite sa svih strana, pa uvaljajte u kokos.

Mala tajna za još sočnije čupavce:

Ako želite dodatnu mekoću, u čokoladni preliv dodajte jednu kašiku ruma ili nekoliko kašika toplog mleka više. Čupavci su najbolji kada odstoje nekoliko sati — tada postaju savršeno mekani i puni ukusa. Uživajte u divnom i ukusnom kolaču!