Recept nedelje: Orijentalni kuglof 1Fotografije sa bloga Domaćica za vas

Ne očajavajte ako nemate neke od sastojaka jer im uvek možete naći adekvatnu zamenu. Koristite ono što sebi možete da priuštite. Nemojte čeznuti za skupim i nepristupačnim sastojcima. Još uvek sam pod uticajem ukusa i mirisa istoka, posebno Indije. Tako je nastao ovaj orijentani kolač-kuglof za koji nisam imala recept sve dok ga nisam osmislila. Nemam informaciju da li se u Indiji pripremaju kuglofi, ali toplo im preporučujem da ga pripreme po mom receptu.  Kolač ima orijentalni ukus, pa verujem da bi im se dopao.

Neophodni sastojci:
200 ml belanaca:
120 g braon šećera (ili običnog);
10 g vanilin šećera;
80 g istopljenog gi-a ili običnog maslaca;
80 g brašna po izboru;
80 g mlevenih badema;
1/2 kašičice praška za pecivo;
1/2 kašičice cimeta;
1/4 kašičice đumbira u prahu;
1 kašičica rendane kore od limuna;
prstohvat muskatnog oraščeta;
(ukoliko imate zeleni kardamom, dodajte malo)
Recept nedelje: Orijentalni kuglof 2Glazura:
100 g čokolade;
3 kašike vode;
1 kašičica gi-a ili običnog maslaca.

Priprema: Belanca i šećere umutiti u čvrst sneg, dodati istopljen maslac, potom i sve ostale suve sastojke. Izmešati i peći u modli za kuglof (ili u običnoj modli prečnika oko 20 cm) 40-tak minuta na 150 stepeni. Prohlađen kuglof preliti čokoladnom glazurom i dekorisati po želji. Možete koristiti komadiće čokolade, bilo koje orašaste plodove, suvo grožđe i slično.

Takođe, kuglof možete preliti sosom od jogurta uz dodatak začina, meda i nekog bobičastog voća. S obzirom da jogurt ne volim, zamenila sam ga čokoladom 😉

Uz kuglof možete poslužiti limunadu od đumbira-đumbir, limun, med, voda, nana.

Recept možete naći i na blogu

Piše Kristina Gašpar, autorka bloga Domaćica za vas. Kristina je tvorac mnogobrojnih recepata koji su svoje, zasluženo mesto, pronašli i u cenjenim štampanim izdanjima.

Na “blogerskoj” sceni Srbije, mnogi su je prepoznali po tome što se razlikuje svojim fotografijama. Mnogi, u isto vreme, ne veruju da fotografije izrađuje sama, i to najčešće jednim, prilično starim modelom pametnog telefona. Posebnu pažnju privlače njeni veganski i vegetarijanski recepti.

close
Recept nedelje: Orijentalni kuglof 3

Prijavite se za
NJUZLETER

Svake subote u formi mejla biće Vam dostupan pregled nedelje koji za Vas biraju i komentarišu kolumnisti Danasa.

Vaša email adresa biće korišćena isključivo za potrebe slanja njuzletera u skladu sa Politikom privatnosti.

Podržite nas članstvom u Klubu čitalaca Danasa

U vreme opšte tabloidizacije, senzacionalizma i komercijalizacije medija, duže od dve decenije istrajavamo na principima profesionalnog i etičkog novinarstva. Bili smo zabranjivani i prozivani, nijedna vlast nije bila blagonaklona prema kritici, ali nas ništa nije sprečilo da vas svakodnevno objektivno informišemo. Zato želimo da se oslonimo na vas.

Članstvom u Klubu čitalaca Danasa za 799 dinara mesečno pomažete nam da ostanemo samostalni i dosledni novinarstvu u kakvo verujemo, a vi na mejl svako veče dobijate PDF sutrašnjeg broja Danas.