Tiro salata – grčki namaz od fete (recept)

Salata ne treba da izgleda homogeno, već da ostanu vidljivi komadići sira. Osvežavajuća je i ukusna, a izuzetno laka za pripremu. Grci salatu služe uz tradicionalni uzo kao i uz vino recina (Retsina).

Šta nam je sve potrebno:

• 500g fete
• 200g rikote
• 3-4 čena belog luka
• 2 ljute papričice
• so, biber
• 2 kašike maslinovog ulja
• kašika limunovog soka

Način pripreme:

Fetu izgnječili viljuškom. Beli luk izgnječite u avanu tako da se pretvori u pastu. Pomešajte fetu, rikotu i beli luk. U dobijenu smesu ubacite sitno naseckanu ljutu papričicu, dodajte so, biber, limunov sok i maslinovo ulje. Na kraju sve promešajte i ukrsite peršunom.

Tiro salatu ohladite u frižideru i mažite na sveži baget ili hrskavi tost. Odlična je sa grilovanim tikvicama, plavim patlidžanom ili drugim povrćem koje volite.

NAPOMENA: Umesto fete, možete da upotrebite komad starijeg ovčijeg sira, pošto je grčka feta nešto drugačije strukture od one koju mi jedemo, umesto rikote grčki tip jogurta.

Uživajte!

https://www.facebook.com/www.danas.rs/videos/767389190113116/