Savršen slani doručak: Prolećne palačinke po receptu Džejmija Olivera koje ćete obožavati

Ove zelene prolećne palačinke su odličan izbor za laganu popodnevnu užinu, večeru ili slani doručak. Možete ih obogatiti raznim dodacima po želji, a recept, koji prenosimo sa sajta Miss7, preporučuje krem sir i salatu od avokada i čeri paradajza – obavezno probajte!

Zelene prolećne palačinke po receptu Džejmija Olivera

Sastojci:

• 1 manji avokado
• 300 g čeri paradajza
• 100 g spanaća
• 3 mlada luka
• 1 limeta
• maslinovo ulje
• 1 jaje
• 125 g brašna
• 1 1/2 kašičica praška za pecivo
• 1/4 kašičice soli
• 230 ml mleka
• 250 g zrnastog sira

Priprema:

1. Posolite, očistite, ogulite sitno iseckajte avokado.
2. Operite i isecite na četvrtine paradajz, pa ga stavite u činiju sa avokadom i dodajte četvrtinu spanaća.
3. Iseckajte, pa dodajte mladi luk i sve sastojke prelijte sokom limete. Zatim dodajte kašiku ekstra devičanskog maslinovog ulja, začinite solju i biberom, dobro promešajte i ostavite sa strane.
4. Umutite jaje u blenderu, dodajte brašno, mleko, preostali spanać i prstohvat soli i bibera, pa mutite dok ne dobijete glatku smesu.
5. Stavite veliki tiganj na srednju vatru, podmažite ga sa malo maslinovog ulja, a zatim u njega sipajte tanak sloj testa.
6. Pecite oko 2 minuta ili dok ne porumeni, a zatim prebacite na tanjir za serviranje i ponavljajte dok ne potrošite svu smesu.
7. Pre serviranja u svaku palačinku dodajte malo sira, salatu od avokada i paradajza, te sos po želji.
8. Uživajte u ukusnom prolećnom obroku – prijatno!