Foto: Shutterstock/Evgeny HaritonovJagode su najukusnije kada su u sezoni, ali ako se ne skladište na pravi način, brzo gube svežinu, omekšaju i mogu se pokvariti za svega nekoliko dana, jer su veoma osetljive na uslove čuvanja.
Zbog visokog sadržaja vode, jagode su podložne razvoju buđi i brzom propadanju. Dodatni faktori koji ubrzavaju kvarenje su nedostatak cirkulacije vazduha i čuvanje u blizini drugih namirnica. Srećom, postoji jednostavan trik koji može da produži njihovu svežinu i na više od nedelju dana, prenosi nova.rs.
Sofi Haris, autorka teksta „Kako mi jagode ostaju sveže 10 dana“ za Express napisala je da je uobičajeno da već posle dan ili dva od kupovine postanu mekane ili se pokvare.
„Tokom godina isprobala sam razne načine čuvanja, ali jedno rešenje koje sam nedavno otkrila postalo je moj standard i preporučila sam ga mnogima. Keramička posuda za bobičasto voće na prvi pogled deluje kao običan kuhinjski dodatak, ali njen dizajn pomaže da jagode ostanu sveže znatno duže.
Njena ključna prednost je što je obično perforirana. Ti mali otvori omogućavaju slobodno strujanje vazduha oko plodova, sprečavaju zadržavanje vlage i smanjuju rizik od buđi i kvarenja.
Za razliku od zatvorenih posuda, ovakve korpice omogućavaju jagodama da „dišu“, čime se smanjuje kondenzacija koja bi inače ubrzala njihovo propadanje.
Da bi ostale što svežije, jagode držim u keramičkoj posudi, prekrivene kuhinjskom krpom.
Pre konzumacije ih ostavim kratko na sobnoj temperaturi, a trudim se da ih ne perem sve do trenutka kada ću ih jesti.
Na tržištu postoji bezbroj ovakvih činija. Koristim je i za čuvanje malina i borovnica, a pokazala se praktičnom čak i za pojedino povrće“, napisala je Sofi Haris.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, ali i na X nalogu. Pretplatite se na PDF izdanje lista Danas.
