Kako uvek izabrati najbolje i najslađe jagode na pijaci: Ove stvari su ključne

Kako izbeći takve neuspehe i doneti kući jagode koje su zaista slatke, sočne i pune ukusa? Donosimo vam odlične savete za kupovinu jagoda, piše Miss7.

Kada su jagode zaista najbolje?

Iako ih danas možemo kupiti gotovo tokom cele godine, zahvaljujući uvozu i plastenicima, jagode su najukusnije kada su domaće i u sezoni. Jagode se kod nas najčešće prodaju već krajem zime, a njihov vrhunac je od ranog proleća do početka leta. Tada su najsočnije, najmirisnije i, što je najvažnije, najslađe.

Kako prepoznati dobre jagode na prvi pogled

Izbor jagoda nije lutrija ako znate šta da tražite, evo nekoliko smernica:

• Boja je ključna – jagode treba da budu intenzivno crvene i sjajne, bez bledih ili zelenkastih delova
• Stabljike moraju biti sveže, zelene i čvrste, nikada suve ili smeđe
• Treba da budu čvrste na dodir, a površina glatka i zategnuta
• Miris jagoda mora biti izražen – sladak, voćni i prepoznatljiv
• Veličina jagoda nije presudna, često male jagode mogu biti vrlo ukusne

Na ukus jagoda najviše utiču sorta, uslovi uzgoja i brzina kojom jagode stižu sa polja do prodavnice. Manja jagoda uzgajana u idealnim uslovima i ubrana u punoj zrelosti gotovo uvek će nadmašiti veliku, koja je često bez ukusa.

Koje jagode izbegavati

• Najvažnije je izbegavati jagode koje su buđave, kojima curi sok ili koje pokazuju znake oštećenja jer mogu uništiti celu kutiju.
• Uvek pogledajte dno pakovanja – oštećeni plodovi se često kriju tamo.

Saveti za one koji sami beru jagode

• Ako imate priliku da berete jagode direktno iz bašte – imate veliku prednost. Ali postoji jedno pravilo koje ne smete zaboraviti: jagode ne sazrevaju nakon branja. Jagode prestaju da sazrevaju u trenutku kada se uberu, što znači da ćete dobiti i ono što vidite.
• Birajte samo potpuno crvene plodove – bez belih ili zelenih delova.
• Za branje je dovoljno malo uviti stabljiku i jagoda će se sama odvojiti.