Sada je pravi trenutak: Ako zamrznete jagode na ovaj način, uživaćete u njima cele godine

Kada zamrznuti jagode

Zamrznite jagode kada su najzrelije u vašem kraju. U nekim krajevima to je obično početak juna. Pravo vreme je kada su jarko crvene i najsočnije. Međutim, ne čekajte predugo: jagode treba da budu čvrste na dodir, ne kašaste ili mekane, inače će biti previše vodenaste da bi se dobro zamrznule, prenosi Index.hr.

Kada donesete veliku količinu sa pijace, odmah ih sortirajte. Odlučite koje bobice ćete koristiti za pravljenje džemova i pita, a koje ćete zamrznuti. Za zamrzavanje izaberite one koje su svuda iste boje, što je znak da su potpuno zrele i bez oštećenja.

Kako zamrznuti jagode

1. Počnite tako što ćete oprati jagode, a zatim ih potpuno osušiti na kuhinjskoj krpi. Važno je da na njima ne ostane viška vode.
2. Zatim, malim nožem za ljuštenje, uklonite stabljiku i beli, tvrdi deo ispod.
3. Jagode možete zamrznuti cele ili isečene na četvrtine. Neki ljudi više vole da ih zamrznu cele jer, čak i ako ih je potrebno iseći za recept, lako se seku dok su još zamrznute.
4. Obložite pleh papirom za pečenje i poređajte jagode na njega, vodeći računa da ima dovoljno prostora između njih.
5. Zatim stavite pleh u zamrzivač na oko šest sati, ili dok potpuno ne očvrsnu. Nakon ovog početnog, takozvanog brzog zamrzavanja, prebacite ih u kesu za zamrzavanje sa zatvaračem, čvrsto je zatvorite i vratite u zamrzivač.

Čuvanje i upotreba

Zamrznute jagode možete čuvati u zamrzivaču do šest meseci, pod uslovom da su u dobro zatvorenoj kesi. Jednom zamrznute, mogu se koristiti tokom cele godine u raznim desertima, smutijima i zamrznutom jogurtu.