Foto: Shutterstock/sweet marshmallowTiramisu sa jagodama je laganija i osvežavajuća verzija čuvenog italijanskog deserta koja je savršena za toplije dane. Umesto klasične kombinacije kafe i kakaa, ovde glavnu ulogu imaju sočne jagode, kremasti fil i nežni slojevi piškota koji zajedno daju desert pun svežine i voćnog ukusa.
Ovaj desert se pravi brzo i lako, bez komplikovanih koraka, a izgleda toliko efektno da će bez problema biti zvezda svake trpeze. Spoj slatkih jagoda i bogatog krema čini tiramisu neodoljivim, pa nije ni čudo što je poslednjih sezona jedan od najpopularnijih prolećnih i letnjih poslastica. Recept prenosimo sa sajta Dan:
Tiramisu sa jagodama
Sastojci za krem:
- 500 g maskarpone sira
- četiri žumanceta
- 150 grama šećera
- jedna kesica vanil šećera
- 250 mililitara šlaga
- veliko pakovanje piškota
- 500 grama jagoda
Za sirup:
- tri kašike šećera
- 200 grama jagoda
- 150 mililitara vode
- sok jednog limuna
Priprema:
- Umutite žumanca sa šećerom i vanil šećerom dok ne postanu penasta. Zatim smesu kuvajte na pari nekoliko minuta. Smesa se neće odmah zgusnuti, ali kada je ostavite da se ohladi, ona će se stegnuti.
- U drugoj posudi umutite maskarpone i dodajte ohlađenu smesu sa žumancima.
- Posebno umutite šlag, a zatim ga dodajte ovoj smesi i dobro umutite.
- Zatim pripremite sirup za umakanje piškota. U posudi pomešajte isečene jagode, sok jednog limuna, šećer i vodu i izblendirajte štapnim mikserom. Nakon toga, kratko zagrejte sirup.
- Umačite piškote u sirup i ređajte ih na pleh, pa dodajte malo šlaga i sitno iseckane jagode. Ponavljajte postupak dok ne potrošite sve sastojke. Desert treba dobro ohladiti pre serviranja.
- Po želji možete ukrasiti šlagom ili posuti kakaom kao u tradicionalnom receptu. Prijatno!
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, ali i na X nalogu. Pretplatite se na PDF izdanje lista Danas.
