Kremasta čokoladna fantazija: Kinder bueno torta koja osvaja na prvi zalogaj

Ovaj recept je precizan i provereno uspeva čak i onima koji nemaju mnogo iskustva u pravljenju torti.

Kinder bueno torta

Sastojci:

Za koru (kalup 24 cm):

• 5 jaja
• 150 g šećera
• 100 ml ulja
• 100 ml mleka
• 150 g brašna
• 30 g kakaa
• 1 prašak za pecivo
• prstohvat soli

Za fil:

• 500 ml slatke pavlake (za šlag)
• 250 g mascarpone sira
• 150 g Nutele
• 100 g mlevenih lešnika (blago prepečenih)
• 2 kašike šećera u prahu
• 2–3 Kinder bueno čokoladice (iseckane)

Za preliv i dekoraciju:

• 100 g mlečne čokolade
• 50 ml slatke pavlake
• dodatni Kinder bueno za dekoraciju
• seckani lešnici (po želji)

Priprema:

1. Umutite jaja sa šećerom dok ne postanu svetla i penasta (oko 5–7 minuta).
2. Dodajte ulje i mleko, pa kratko promešajte.
3. U posebnoj posudi pomešajte brašno, kakao, prašak za pecivo i so.
4. Postepeno dodajte suve sastojke u smesu i lagano sjedinite spatulom.
5. Sipajte u podmazan i pobrašnjen kalup.
6. Pecite na 180°C oko 25–30 minuta (proverite čačkalicom).
7. Ohladite potpuno, pa presecite na 2 ili 3 kore.
8. Za fil, umutite slatku pavlaku u čvrst šlag.
9. U drugoj posudi sjedinite mascarpone, Nutelu i šećer u prahu.
10. Dodajte umućeni šlag i lagano sjedinite.
11. Ubacite mlevene lešnike i komadiće Kinder bueno čokoladice.
12. Sve pažljivo izmešajte da fil ostane vazdušast.
13. Prvu koru lagano poprskajte mlekom (po želji).
14. Nanesite deo fila i ravnomerno rasporedite.
15. Poklopite drugom korom i ponovite postupak.
16. Završni sloj premažite filom i sa strane.
17. Stavite tortu u frižider najmanje 4 sata (idealno preko noći).
18. Za čokoladni preliv (ganaš), zagrejte slatku pavlaku do vrenja (ne da provri jako). Prelijte preko iseckane čokolade. Mešajte dok se ne dobije glatka smesa.
19. Malo prohladite pa prelijte preko torte.
20. Tortu ukrasite Kinder bueno čokoladicama i pospite seckanim lešnicima.

Saveti za savršen rezultat

• Lešnike lagano prepecite – biće intenzivnijeg ukusa
• Ne mešavajte fil previše kako bi ostao lagan i penast
• Kora mora biti potpuno hladna pre filovanja
• Najlepši ukus dobija nakon 12 sati hlađenja.

Čuvanje

• Tortu čuvajte u frižideru, pokrivenu (do 3 dana)
• Možete je zamrznuti (bez dekoracije) do 1 mesec
• Pre serviranja izvadite 15–20 minuta ranije
• Ne držite na sobnoj temperaturi duže od 2 sata.