Recept: Nanine pogačice sa sirom 1Foto: Isidora Smiljković /Ko kod bake

Tata ih je zvao semenke, jer kad kreneš da ih jedeš – ne umeš da staneš. Kutija se otvarala pre nego što izađemo iz grada, a praznila se brzinom svetlosti.

Danas sam ih pronašla u naninoj svesci sa receptima, i na prvu sam pomislila da je neki sastojak zaboravila da navede. Bilo mi je nemoguće da nešto tako divno, meko i vazdušasto može da se pripremi sa bukvalno tri sastojka. I može.

I divne su.

Podsetile su me na malu mene na zadnjem sedištu „bube“, na tatinu desnu šaku koja po volanu udara ritam uz Creedence Clearwater Revival – Have you ever seen the rain, na mamin parfem i konstantno opominjanje za prekoračenje brzine. Volela sam da stojim na sredini auta i da ih oboje zagrlim, ko da smo u Muzičkom toboganu…Bili smo baš kul porodica…

Recept: Nanine pogačice sa sirom 2
Foto: Isidora Smiljković /Ko kod bake

Nanine pogačice sa sirom

  • 250g margarina
  • 300g punomasnog sira
  • 600g brašna
  • 1 jaje za premazivanje
  • susam, kim, ili laneno seme za posipanje

Ostavite margarin da odstoji nekoliko sati na sobnoj temperaturi. Izmrvite sir i pomešajte ga sa margarinom. Brašno dodajte postepeno. Mesite dok testo ne postane takvo da ne ostavlja tragove na podlozi pri mešenju.

Recept: Nanine pogačice sa sirom 3
Foto: Isidora Smiljković /Ko kod bake

Ostavite umešeno testo da odstoji pola sata u frižideru, a nakon toga ga razvucite oklagijom na debljinu od 0.5cm. Čašicom za rakiju vadite pogačice i ređajte ih u pleh obložen papirom za pečenje.

Premažite pogačice dobro izmućenim jajetom i pospite čime god želite. Neka odmaraju dok se rerna ne zagreje na 200°. Pecite ih 20 minuta.

Prijatno!

Recept možete naći i na Instagram profilu Ko kod bake

Isidora Smiljković, večiti apsolvent književnosti i srpskog jezika, zaljubljenik u prirodu, galamdžija, internet ovisnik, pasionirani kulinar.

Ljubav prema kuvanju je nasledila od bake, i uz sitne dorade, čuva starinske recepte od zaborava, a neke sama izmišlja, jer je kulinarstvo maštarija!

Isidorine recepte možete naći i na Facebook stranici Ko kod bake

close
Recept: Nanine pogačice sa sirom 4

Prijavite se za
NJUZLETER

Svake subote u formi mejla biće Vam dostupan pregled nedelje koji za Vas biraju i komentarišu kolumnisti Danasa.

Vaša email adresa biće korišćena isključivo za potrebe slanja njuzletera u skladu sa Politikom privatnosti.

Podržite nas članstvom u Klubu čitalaca Danasa

U vreme opšte tabloidizacije, senzacionalizma i komercijalizacije medija, duže od dve decenije istrajavamo na principima profesionalnog i etičkog novinarstva. Bili smo zabranjivani i prozivani, nijedna vlast nije bila blagonaklona prema kritici, ali nas ništa nije sprečilo da vas svakodnevno objektivno informišemo. Zato želimo da se oslonimo na vas.

Članstvom u Klubu čitalaca Danasa za 799 dinara mesečno pomažete nam da ostanemo samostalni i dosledni novinarstvu u kakvo verujemo, a vi na mejl svako veče dobijate PDF sutrašnjeg broja Danas.