Zapečene špagete, lakše ih pravite nego lazanje, a jednako je ukusno

Zapečene špagete je baš lako napraviti. Ovaj recept koristi osnovne namirnice iz prodavnice, ali ih pretvara u jelo koje izgleda i miriše kao prava gurmanska poslastica.

Kako pripremiti zapečene špagete

Recept se zasniva na unapređenoj verziji gotovog paradajz sosa. Pre nego što sos krenete da kuvate, stavite veliki lonac vode na šporet. Kada proključa, posolite i ubacite špagete. Kuvajte ih dok spolja ne omekšaju, a unutra ostanu malo „čvrsti“ – al dente. Ocedite i ostavite sa strane.

Dok se špageti kuvaju, u tiganju propržite oko 450 g mlevenog mesa (govedina, svinjetina ili piletina) sa malo belog luka u prahu, crnog luka u prahu i ljutim papričicama. Kada meso više ne bude roze, dodajte marinara sos i ostavite da se krčka nekoliko minuta. Zatim umešajte šolju rikote (punomasne ili čak posne verzije), a potom dodajte kuvane špagete.

Smesu stavite u veliki vatrostalni pekač, pospite rendanom mocarelom i parmezanom, i pecite na 200°C dok sir ne dobije zlatno-smeđu boju i ne počne da se topi – oko 20–30 minuta.

Zašto volimo ovaj recept

Zapečeni špageti  su jednostavni za pripremu, ne zahtevaju gomilu sastojaka i odlični su za brzu večeru.

Ono što je posebno zabavno kod ovog recepta je što možete eksperimentisati sa ukusima – dodati povrće koje imate u frižideru, menjati sosove ili začine po svom ukusu.

Saveti za savršene zapečene špagete

Birajte sos koji volite – on daje glavni ukus jelu, pa se isplati uzeti kvalitetan. Ako nemate omiljeni, počnite sa običnim marinara sosom i začinite po ukusu.
Dodajte sastojke – ostalo povrće, konzervirane ili pečene paprike, artičoke, čak i drugačiji sosovi poput arrabbiata ili sos sa vodkom mogu obogatiti recept.
Pasta al-dente – da bi špageti u rerni ostali savršeni, kuvajte ih malo kraće nego obično.
Ocedite mast – ako vam je meso premasno, slobodno ocedite višak masti pre dodavanja sosa.
Dodatni sos za ostatke – ako planirate da jedete jelo i sutradan, jedan dodatni sloj sosa će zadržati pastu sočnom.

Ovaj recept je idealan za brz ručak – ukusno, kremasto i zabavno za pripremu.