„Razvoj tipičnih proizvoda u severoistočnoj Bosni i Hercegovini i Zlatiborskom okrugu u Srbiji“, naziv je projekta koji su započeli Regionalna razvojna agencija Zlatibor u Užicu i udruženje Nezavisni biro za razvoj iz Modriče. Projekat, čija je vrednost 211.420 evra, od čega je Evropska unija obezbedila 175.478 evra u okviru programa za prekograničnu saradnju Srbije i Bosne i Hercegovine, trajaće 20 meseci.
Glavni cilj tog projekat je zaštita tipičnih proizvoda iz oblasti poljoprivrede, stočarstva i starih zanata u severoistočnoj Bosni i Zlatiborskom okrugu u skladu sa evropskim standardima i njihova šira komercijalizacija. Kroz realizaciju planiranih aktivnosti, takvi proizvodi trebalo bi da postanu vidljivi u širem regionu, a proizvođači će biti upoznati sa neophodnošću zaštite oznake geografskog porekla, čime će biti omogućen plasman proizvoda na EU tržište.
– Imamo šta da ponudimo, ali potrebno je da utvrdimo na koji način ti proizvodi da stignu do evropskih kupaca. Za to je potrebno da se obezbedi zaštita geografskog porekla, ali da se u procesu njihove proizvodnje ispune evropski standardi – kaže za Danas Danijela Jandrić, koordinatorka projekta, a potom dodaje da je najpre potrebno mapirati tipične proizvode na tom području, odrediti one koji su najperspektivniji na evropskom tržištu i pružiti podršku proizvođačima.
– Tipični proizvodi iz užičkog kraja su komplet lepinja, grnčarija iz sela Zlakuse, džemperi iz Sirogojna, užička pršuta, sir, kajmak, malina i drugi. S druge strane, sevoeroistočni deo Bosne i Hercegovine poznat je, između ostalog, po različitim pitama, sudžuku, pekmezu od jabuke, kajmaku i siru iz meha. Međutim, istraživanje o tome tek predstoji tokom realizacije projekta, nakon čega ćemo štampati vodič o najperspektivnijim proizvodima i njihovim specifičnostima – objašnjava naša sagovornica.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, ali i na X nalogu. Pretplatite se na PDF izdanje lista Danas.
