Foto: Shutterstock/Sergii Koval
Ako tražite lagan, ukusan i hranljiv obrok koji se jednostavno priprema, faširane šnicle od tikvica i mlevene ćuretine odličan su izbor! Spoj sočne ćuretine i nežnih tikvica daje savršenu ravnotežu ukusa, dok ovo jelo istovremeno sadrži manje masnoće od klasičnih faširanih šnicli. Idealne su za ručak ili večeru, a možete ih poslužiti uz salatu, povrće ili omiljeni prilog.
Faširane šnicle od mlevene ćuretine mogu biti izuzetno suve. Zato je dobra ideja obogatiti ih sastojkom koji će im dati dodatnu sočnost – poput tikvica.
Da biste ove šnicle od mlevene ćuretine i rendanih tikvica učinili što ukusnijim, začinite ih nekim svežim i aromatičnim začinima kao što su nana, korijander, beli luk, kim i kajenska paprika, piše Punkufer.hr.
Faširane šnicle od dobijene smese možete oblikovati u bilo koju veličinu koju želite – male, srednje ili velike. Samo prilagodite vreme pečenja u zavisnosti od veličine pljeskavice kako se ne bi osušile tokom kuvanja.
Poslužite pečene faširane šnicle u lepinji kao sendvič, sa kuvanim pirinčem i testeninom ili pečenim krompirom. Mogućnosti su brojne. Možete ih čak i iseći i dodati u svoju omiljenu salatu za kompletan obrok. Evo recepta:
Faširane šnicle od ćuretine i tikvica
Sastojci:
- 450 g mlevene ćuretine
- 200 g rendanih tikvica
- 2-3 mlada luka
- 2 kašike sitno seckane sveže nane
- 2 kašike sitno seckanog svežeg korijandera
- 1-2 čena belog luka
- 1 kašičica mlevenog kima
- 1 kašičica soli
- ½ kašičice crnog bibera
- ½ kašičice kajenske paprike
- biljno ulje po želji za prženje
Priprema:
- Izrendajte tikvice i ocedite višak tečnosti. Stavite izrendane tikvice u veliku posudu i pomešajte sa seckanim mladim lukom, nanom, korijanderom, belim lukom, kimom, solju, biberom i kajenskom paprikom.
- Dodajte mlevenu ćuretinu i sve dobro promešajte dok se sastojci ne sjedine – najbolje rukama, ali možete koristiti i viljušku. Imajte na umu da će smesa biti prilično vlažna – ne brinite, to je ono što ovim faširanim šniclama daje sočnost.
- Navlažite ruke vodom i oblikujte ih u šnicle/pljeskavice željene veličine.
- Pržite ih na vrelom ulju u tiganju, oko pet minuta, pre nego što ih okrenete i nastavite da pržite još pet do šest minuta, dok ne porumene sa obe strane, a meso ne bude potpuno termički obrađeno.
- Poslužite gotove faširane šnicle sa sezonskom salatom i prilogom po vašem izboru. Prijatno!
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, ali i na X nalogu. Pretplatite se na PDF izdanje lista Danas.
