Ostalo vam je puno jaja nakon Uskrsa? Probajte ova tri ukusna recepta iz Indije, Koreje i Japana

Klasičan indijski doručak je omlet Akuri, Korejci često mariniraju jaja, a zatim ih jedu sa pirinčem, okonomijaki Japanci uglavnom jedu za doručak, ali je dovoljno zasitan i za ručak, posebno zato što mu možete dodati šta god želite, kao što i samo ime sugeriše, piše Jutarnji.hr.

Okonomijaki

Potrebno vam je:

• 100 g običnog brašna
• 120 ml bujona (pilećeg ili povrtnog) ili vode
• 1/4 kašičice praška za pecivo
• 3 jajeta
• 300 g kupusa
• mladi luk
• so
• opcioni dodaci (slanina, šunka, riba…)
• majonez (može se koristiti bilo koji drugi namaz)

Priprema:

1. U činiji pomešajte brašno, prašak za pecivo i prstohvat soli.
2. Polako sipajte bujon ili vodu dok ne dobijete glatku smesu.
3. Lagano umutite jaja u smesu, dodajte seckani kupus i mladi luk i mešajte dok svaki komad kupusa ne bude prekriven barem tankim slojem smese.
4. Zagrejte malo ulja u tiganju na srednjoj vatri.
5. Sipajte smesu tako da bude ravnomerno debljine dva centimetra.
6. Ako ćete dodavati meso ili ribu, poređajte ih na gornju, sirovu stranu.
7. Posle četiri minuta okrenite testo, koje sada treba da bude zlatno-smeđe sa donje strane.
8. Nakon što ste ispekli drugu stranu testa, prebacite ga na tanjir.
9. Dodajte majonez ili neki drugi namaz po želji odozgo i pospite sitno seckanim mladim lukom.

Akuri

Potrebno vam je:

• 4 jajeta
• pola glavice crnog luka
• 1 kašika mlevenog đumbira
• 1 čen belog luka
• 1-2 paradajza
• 2 ljute papričice
• 1/4 kašičice kurkume, korijandera, kima u prahu
• 1/2 kašičice čilija u prahu
• so
• 2-3 kašike putera

Priprema:

1. Razbijte jaja i mešajte ih dok ne dobijete homogenu smesu.
2. Zagrejte malo putera u tiganju i dodajte pola sitno iseckanog crnog luka, beli luk i paradajz, kao i pastu od đumbira.
3. Kuvajte nekoliko minuta, zatim dodajte iseckane čili papričice i začine.
4. Dodajte 2 kašike vode i ostavite da se smesa kuva do 5 minuta.
5. Umešajte iseckani sveži korijander, a zatim prelijte sve umućenim jajima.
6. Mešajte jaja na laganoj vatri jedan minut.
7. Pazite da ne prekuvate jaja, akuri treba da bude kremast.
8. Služite samostalno ili na hlebu.

Marinirana jaja – Majak Gjeran

Potrebno vam je:

• 100 ml soja sosa
• 100 ml vode
• 2 kašike meda
• 2 čena belog luka
• mladi luk
• ljuta papričica ili tucana ljuta paprika
• 1 kašika prepečenog susama

Priprema:

1. Kuvajte jaja 6 minuta u ključaloj vodi da biste sprečili prekuvanje žumanca.
2. Ohladite jaja u ledenoj vodi i oljuštite ih.
3. Sitno iseckajte sve sastojke, a zatim ih pomešajte, dodajte oljuštena jaja i ostavite u frižideru najmanje šest sati, idealno preko noći.
4. Poslužite jaja sa vrućim pirinčem, prelijte malo marinade i po želji dodajte još svežeg mladog luka i susama.