Prvi radni sastanak evropskog projekta BACCHUS

Projekat BACCHUS izvodi se u okviru Sedmog okvirnog projekta evropskih istraživanja (FP7) i finansiran je od strane evropske komisije, a okuplja istraživače i eksperte iz naučnog i industrijskog sektora proizvodnje i istraživanja hrane. Koordinator projekta je prestižni britanski institut iz oblasti proučavanja fenomena ishrane, Institute for Food Research. BACCHUS je multidisciplinarni i multinacionalni projekat i okuplja partnere iz niza evropskih zemalja: Velike Britanije, Turske, Španije, Italije, Norveške, Irske, Belgije, Finske, Slovačke, Holandije i Srbije.

Projekat BACCHUS bavi se vrhunskim ispitivanjem korisnih dejstava različitih bioaktivnih komponenti hrane na prevenciju i očuvanje kardio-vaskularnog zdravlja ljudi. U okviru BACCHUS-a realizovaće se opsežna i napredna naučno-tehnološka ispitivanja različitih vrsta hrane kao i njihovih bioaktivnih komponenti i proizvoda metabolizma. U nizu laboratorijskih sistema, kao i u strogo kontrolisanim i evropskim regulativama prilagođenim kliničkim studijama, ispitivaće se izabrane namernice i suplementi za koje je pokazano da imaju blagorodni efekat na zdravlje ljudi. Istrazivace se delovanje nara, kore jabuka, ekstrakti pomorandže, sušeno svinjsko meso, stare vrste pšenice, belance jaja, a srpski istrazivaci ispitivaće benefitna dejstva bobičavog voća aronija.

Partneri BACCHUS projekta iz Srbije su istrazivaci Instituta za medicinska istraživanja, Centra od izuzetne vrednosti u oblasti ispitivanja ishrane i metabolizma (CENM) pod rukovodstvom dr Marije Glibetic. Predstavnik industrijskog sektora iz Srbije je kompanija „Nutrika“ koja se bavi uzgajanjem, proizvodnjom i razvijanjem dijetetskih suplemenata na bazi aronije i drugih sumskih bobica. Proizvodi aronije kompanije „Nutrika“ koji će se ispitivati u okviru BACCHUS-a, akreditovani su od strane Ministarstva zdravlja Republike Srbije i na nasem i evropskom trzistu vec tri godine.