Recept nedelje: Heljdopita iz tiganja

Heljdopita iz tiganja (za 3 osobe):

• 3 jajeta
• so po ukusu
• 150 ml mleka
• 120 g heljdinog brašna
• 1/3 ravne kašičice praška za pecivo
• 200 g sira po izboru
• ulje za premazivanje tiganja

Heljdopita iz tiganja, priprema:

Umutite penasto jaja i so.

Dodajte mleko, brašno i prašak za pecivo.

Sjedinite sve sastojke, a potom dodajte sir koji ste prethodno izmrvili (ja sam koristila zlatiborski polumasni sir koji se fino topi i razvlači kao kačkavalj).

Smesu ostavite da odstoji desetak minuta. Nelepeljivi tiganj delimično premažite uljem (moj tiganj je prečnika cca 20 cm).

Dovoljno je pola kašičice ulja (koristila sam susamovo ulje, a vi možete ono koje želite).

Dobro zagrejte tiganj na srednje jakoj temperaturi i sipajte 1/3 smese.

Pecite oko pet minuta (dok gornja površina ne bude suva na dodir), okrenite i pecite još nekoliko minuta.

Postupak je isti i za ostale. S tim što ja tiganj premazujem ulje samo prvi put.

Možete praviti i male pitice/palačinke.

Kako god vam se dopada. Ukoliko „ne štedite“ ulje, možete sipati i malo više.

Napomene:

Količina soli zavisi od toga koliko je sir slan.

U smesu možete dodati začine po ukusu – uglavnom dodajem origano i mrvljenu ljutu papriku.

Prilikom pečenja, gornju površinu možete posuti semenkama po izboru.

Ako vam je lakše, mere za jednu osobu su:

• 1 jaje,
• 50 ml mleka
• 40 g bršna
• 70 g sira (okvirno)
• i malo praška za pecivo, prstohvat ili dva.

Recept  za pripremu možete naći i na blogu

Piše Kristina Gašpar, autorka bloga Domaćica za vas.  

Kristina je tvorac mnogobrojnih recepata koji su svoje, zasluženo mesto, pronašli i u cenjenim štampanim izdanjima.

Na “blogerskoj” sceni Srbije, mnogi su je prepoznali po tome što se razlikuje svojim fotografijama. Mnogi, u isto vreme, ne veruju da fotografije izrađuje sama, i to najčešće jednim, prilično starim modelom pametnog telefona.

Posebnu pažnju privlače njeni veganski i vegetarijanski recepti.