Recept nedelje: Tabule (tabbouleh) salata 1Fotografije sa bloga Domaćica za vas

Ali to ne znači da količine sastojaka ne možete da prilagodite svom ukusu i npr. smanjite količinu peršunovog lista, a povećate količine nekih drugih sastojaka.

Pored peršunovog lista, ova osvežavajuća salata sadrži kus-kus, bulgur, proso, kinou ili neku drugu žitaricu, kao i paradajz, crni luk, začine…

Recept nedelje: Tabule (tabbouleh) salata 2
Fotografije sa bloga Domaćica za vas

Moj predlog je sledeća varijacija na temu pomenute salate.

Tabule salata, sastojci:

  • 100 g bulgura
  • 200 ml vode
  • 1/2 kašičice soli
  • 1 vezica peršuna
  • 2 paradajza
  • sok od pola limuna
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • mleveni biber po ukusu
  • listovi sveže nane (po ukusu)

Priprema:

Prokuvajte vodu i so, pa sipajte bulgur.

Poklipite šerpicu i smanjite temperaturu. Kuvajte oko pet minuta, a potom ostavite bulgur da odstoji u poklopljenoj šerpici i ohladi se.

(Količinu vode prilagodite ukusu i pratite uputstvo sa pakovanja. Žitarice i testenine volim kada su malo bolje skuvane.)

Dok se bulgur hladi, peršunov list iseckajte što sitnije.

Paradajz takođe isecite na manje komade. Dodajte sve ostale navedene sastojke, pa umešajte ohlađen bulgur.

I to je to, salata je gotova.

Recept nedelje: Tabule (tabbouleh) salata 3
Fotografije sa bloga Domaćica za vas

Napomene:

Crni luk sam izostavila jer ga ne volim, ali vi ga možete dodati.

Sastojake i količine  prilagodite ukusu.

Recept  za pripremu možete naći i na blogu

Piše Kristina Gašpar, autorka bloga Domaćica za vas.  

Kristina je tvorac mnogobrojnih recepata koji su svoje, zasluženo mesto, pronašli i u cenjenim štampanim izdanjima.

Na “blogerskoj” sceni Srbije, mnogi su je prepoznali po tome što se razlikuje svojim fotografijama. Mnogi, u isto vreme, ne veruju da fotografije izrađuje sama, i to najčešće jednim, prilično starim modelom pametnog telefona.

Posebnu pažnju privlače njeni veganski i vegetarijanski recepti.

Podržite nas članstvom u Klubu čitalaca Danasa

U vreme opšte tabloidizacije, senzacionalizma i komercijalizacije medija, duže od dve decenije istrajavamo na principima profesionalnog i etičkog novinarstva. Bili smo zabranjivani i prozivani, nijedna vlast nije bila blagonaklona prema kritici, ali nas ništa nije sprečilo da vas svakodnevno objektivno informišemo. Zato želimo da se oslonimo na vas.

Članstvom u Klubu čitalaca Danasa za 799 dinara mesečno pomažete nam da ostanemo samostalni i dosledni novinarstvu u kakvo verujemo, a vi na mejl svako veče dobijate PDF sutrašnjeg broja Danas.