Ovako se pravi kornvolska pita na banatski način (RECEPT)

Recepti su poznati i rado se dele, a može da se pravi i u izmenjem izdanju, predlažemo ovu banatsku verziju sa pilećim mesom. Brže se sprema i nije daleko od svog rođaka.

Dovoljno je malo brašna, masti, piletine i povrća pa da se napravi ukusan ručak, koji dugo ostaje topao. Za ljubitelje kombinacije testa i mesa, ovo je idealan obrok.

Dok se za originalnu kornvolsku pitu koristi goveđe ili juneće meso, repa, luk i kormpir, u ovoj banatskoj verziji koristi se šargarepa, luk, piletina i grašak.

Za testo je potrebno 200 – 300 grama brašna, 125 grama margarina ili putera, 150 mililitara hladne vode i so.

Nadev : 250 grama junećeg mesa, u ovom slučaju 300 grama piletine, manja glavica crnog luka, 100 grama graška, 1 šargarepa, 1 jaje, so i biber,

Zamesiti lisnato testo i staviti u frižider. Ako se pita nadeva junetinom, onda je potrebno da testo bude čvršće pa se koristi više brašn i kombinacija margarina i masti. Testo se pokrije i ostavi na pola sata u frižideru.

U međuvremenu se pripremi nadev. U originalnu pitu idu sveže namirnice – isečana junetina na kocke, repa, luk i krompir, čime se tetso isečeno na veće krugove puni a ivice zavrći i spajaju u pancerotu.

Pita sa ovakvim punjenjem peče se 50 minuta na 200 stepeni u pećnici a sastojci se sami spajaju i ispuštaju sokove.

Banatska verzija je lakša i nešto brža za pripremu. Dok testo odmara u frižideru, u tiganju se na ulju proprži luk isečen na kolutove, pa se prorži parče pilećeg belog mesa. Posoliti, pobiberiti.

Skuvati pet minuta grašak i šargarepu isečenu na kockice. Ispečeno pileće belo meso iseći na kockice, dodati povrću i u sve umešati jendo jaje.

Od testa napraviti nekoliko loptica. Svaku razviti u krug, namazati nadevom, ivice poklopiti u polumesec pa ih uvrnuti. Premazati umućenim jajetom.

Dovoljno je peći 10 do 15 minuta na 180 stepeni.

Još vesti iz ovog grada

U Zrenjaninu obeležene tri decenije od otvaranja Pozorišnog kluba Zeleno zvono: Mesto alternative ondašnjem ‘ludilu’

Građanski preokret: Žalba protiv Grada Zrenjanina zbog Linglonga

Policija zabranila štand SSP ‘za prijavu fantomskih birača’ u Zrenjaninu

Pokret „Mi snaga naroda – Branimir Nestorović“ izlazi na lokalne izbore u Zrenjaninu