Vege recept: Kremasti proteinski rižoto sa tofu sirom

Naši mentori i nutricionisti su uvek dostupni i spremni da pruže potrebnu podršku i daju savete, ali i vetar u leđa kada je put ka veganstvu u pitanju!

Postepeno, kroz nekoliko izazova, možda ćeš u potpunosti uspeti da promeniš način života i postaneš deo zajednice kojoj je stalo do svog i zdravlja svoje dece, životinja i planete!

Prijavite se na vegan-izazov22.com

Kremasti proteinski rižoto sa tofu sirom

•  1 tofu
• 1 kašičica dimljene paprike
• 2 glavice crnog luka
• 1 paprika
• 200 g zamrznutog povrća po izboru
• 3 briketa spanaća
• 1 biljna kocka rastvorena u 500 ml vruće vode
• 1 kašičica soli
• 2 kašike soja sosa
• 250 g opranog pirinča
• maslinovo ulje
• 250 ml biljne pavlake za kuvanje
• 2 kašičice bosiljka
• 1/2 kašičice majčine dušice
• 2 kašičice kurkume
• 1/2 kašičice bibera
• 2 kašičice aleve paprike
• 2 kašičice belog luka u granulama

Jednu glavicu crnog luka dinstati dok ne omekša, dodati izmrvljeni tofu i začine: soja sos, biber, beli luk u granulama, malo bosiljka i kašičicu kurkume. Dinstati tofu nekoliko minuta i skloniti sa strane.

U istom tiganju dinstati crni luk dok ne omekša, potom dodati začine: kašičicu soli, biber, kurkumu, alevu, beli luk u granulama. Kad začini zamirišu, dodati seckanu svežu papriku i zamrznuto povrće. Dinstati dok se ne opusti malo, pa dodati pirinač i brikete spanaća. Postepeno dodavati bujon od povrća uz stalno mešanje. Na kraju dodati biljnu pavlaku, tofu i zelene začine. Mešati dok pirinač ne upije veći deo pavlake dok opet ostaje dovoljno kremasto.

Prijatno!