Tri situacije u kuhinji u kojima nikako ne treba da koristite providnu foliju

Da biste bezbedno čuvali hranu i izbegli neželjene posledice, važno je znati kada je bolje posegnuti za drugim rešenjima. Portal Simply Recipes izdvojio je tri situacije u kojima bi trebalo izbegavati upotrebu providne folije i odabrati prikladniju alternativu.

Kada ne treba koristiti providnu foliju u kuhinji

Ne koristite je na visokim temperaturama

Providna folija nije otporna na toplotu i može se istopiti. Shodno tome, njena upotreba se generalno ne preporučuje u fritezama na vruć vazduh, tosterima, standardnim rernama, sporim šporetima ili na šporetu. Svi ovi uređaji generišu temperature dovoljno visoke da istope foliju, prenosi Index.hr.

Oprez u mikrotalasnoj pećnici

Iako može izgledati rizično, providna folija se može koristiti u mikrotalasnoj pećnici, pod uslovom da se poštuju određena pravila. Nepoštovanje toga može dovesti do bezbednosnih problema. Prvi korak je da kupujete samo foliju označenu kao bezbedna za mikrotalasnu. Folije bez ove oznake ne mogu da izdrže visoke temperature, što može dovesti do njihovog topljenja i ispuštanja hemikalija u hranu.

Drugo važno pravilo je da folija nikada ne sme doći u direktan kontakt sa hranom. Ovo je posebno važno za masnu ili uljanu hranu, koja se zagreva brže od druge, čime se povećava rizik od topljenja folije. Treće, trebalo bi malo da podignete jedan ugao folije kako bi para mogla da izađe. Ako para ostane zarobljena, može da otopi plastiku ili čak izazove prskanje unutar rerne.

Nije dovoljno samo za zamrzivač

Providna folija je odlična za blokiranje vazduha, što je čini korisnom za čuvanje hrane u zamrzivaču. Međutim, sam materijal je osetljiv na niske temperature i ne pruža adekvatnu zaštitu. Na primer, ako meso umotavate isključivo u providnu foliju, verovatno će doći do opekotina od smrzavanja.

Da biste to sprečili, uvek dodajte dodatni zaštitni sloj. Nakon što umotate hranu u providnu foliju, ponovo je umotajte u aluminijumsku foliju ili je stavite u kesu za zamrzivač sa zatvaračem. Ovo obezbeđuje i hermetičko zatvaranje i zaštitu od oštećenja izazvanih niskim temperaturama.