Namirnica koju svi imamo u kuhinji može pomoći u održavanju zdravog nivoa holesterola u krvi

Navikli smo da koristimo jabukovo sirće kao preliv za salatu, ali možda niste svesni njegovih brojnih zdravstvenih prednosti, od kojih su neke dokazane istraživanjem. Jedan nedavni sistematski pregled i meta-analiza iz 2021. godine razmatrali su nekoliko nasumičnih kliničkih ispitivanja koja su istraživala efekat uzimanja dnevne doze jabukovog sirćeta na nivo šećera i masti u krvi.

– Aktivni sastojak jabukovog sirćeta koji pruža zdravstvene prednosti je sirćetna kiselina. Nekoliko kliničkih studija pokazuje da dnevna doza od 750 miligrama sirćetne kiseline pruža mnoge prednosti – rekao je dr Ed Mekdonald, gastroenterolog i docent medicine na Univerzitetu u Čikagu.

Utvrđeno je da konzumiranje jabukovog sirćeta podržava zdrav nivo ukupnog holesterola i šećera u krvi natašte.

Šećer i holesterol su dve važne grupe molekula koje su uvek prisutne u krvi, a njihov balans je od suštinskog značaja za celokupno zdravlje.

To znači da treba da obezbedimo da nivo šećera u krvi bude u umerenom opsegu, ne previsok, i važno je da obezbedimo dobar odnos HDL prema LDL i ukupnog holesterola.

I jedno i drugo neposredno utiče na naše krvne sudove i može dovesti do njihovog očvršćavanja i stvaranja plakova na zidovima, što opet predstavlja veliki rizik za moždani udar i razvoj kardiovaskularnih bolesti.

Antiupalna dejstva

Jabukovo sirće je jedna od tri najčešće vrste sirćeta, koja se proizvodi fermentacijom jabuka.

Ovaj kiseli rastvor se koristi širom sveta kao aroma i konzervans u hrani, sadrži razne flavonoide, kao što su galna kiselina, katehin, kofeinska kiselina i ferulna kiselina.

Eksperimenti na životinjama su otkrili da jabukovo sirće ima različite farmakološke funkcije, uključujući antioksidativnu, antiupalnu, snižavanje šećera, krvnog pritiska i masti u krvi.