Kad probate ove kremaste lazanje sa tikvicama, klasične će pasti u drugi plan

Kombinacija kremastog bešamela, svežih tikvica i nekoliko vrsta sira daje bogat ukus, a recept je jednostavan za pripremu i pogodan za svakodnevni ručak ili laganu večeru, piše Index.hr.

Lazanje sa tikvicama i sirom

Sastojci:

Za pripremu ovog jela biće vam potrebno oko 15 minuta, dok se lazanje peku oko sat vremena. Od sastojaka će vam biti potrebno:

• 250g kora za lazanje
• 2 srednje tikvice
• 300 g rikota sira
• 200 g mocarela
• 50 g parmezan
• maslinovo ulje
• so
• biber
• sveži bosiljak

Za bešamel:

• 50 g putera
• 2 kašike brašna
• 500 ml mleka
• prstohvat muskatnog oraščića
• so
• biber

Priprema:

1. Počnite pripremom bešamel sosa – otopite puter u šerpi, dodajte brašno i mešajte minut ili dva. Polako sipajte mleko, stalno mešajući žicom da biste izbegli grudvice. Začinite sos solju, biberom i prstohvatom muskatnog oraščića. Kuvajte na laganoj vatri 5 do 7 minuta, dok se sos ne zgusne.
2. Dok se bešamel kuva, operite tikvice i isecite ih po dužini na tanke kriške. Premažite ih sa malo maslinovog ulja, posolite i kratko pecite na roštilju ili u gril tiganju, oko 2 do 3 minuta sa svake strane, samo dok ne omekšaju.
3. Zatim, složite lazanje – dno vatrostalne posude premažite sa malo bešamela. Na vrh stavite red listova za lazanje, zatim red pečenih tikvica, pa preko toga kašikom nanesite malo rikota sira. Prelijte sa još malo bešamela, pospite seckanom mocarelom i, po želji, dodajte nekoliko svežih listova bosiljka. Ponavljajte slojeve dok ne potrošite sve sastojke.
4. Završite slojem bešamela i obilno pospite rendanim parmezanom.
5. Pecite u zagrejanoj rerni na 180 °C oko 35 do 40 minuta, dok lazanje ne dobiju lepu zlatnu boju. Pre sečenja i serviranja, ostavite jelo da odstoji oko deset minuta kako bi se slojevi lakše sekli. Prijatno!