Berlinska krompir salata (recept) 1Foto: Vesna Laćarak

Sigurno uveliko razmišljate šta pripremiti za malo veće druženje povodom predstojećih praznika. Imamo jedan interesantan predlog recepta za salatu od krompira koju uglavnom svi volimo.

Ova salata je slična, ali i različita od one na koju smo navikli u domaćoj kuhinji. Ako malo budete istraživali,videćete da recepata za berlinsku salatu (Berliner Kartoffelsalat) ima nekoliko, u zavisnosti od vašeg ukusa ćete odabrati odgovarajući.

Različitost ovog recepta za koji smo se odlučili je u tome što se dodaje preliv ili dresing za salatu, koji pored ostalih sastojaka sadrži i malo piva.

Ukoliko vam se učini da bi ova salata odlično išla uz neko sočno pečeno meso, kobasice ili ribu u potragu za belim krompirom i ostalim sastojcima. 

Šta nam je sve potrebno:

  • 7-8 komada belog krompira (srednje veličine)
  • 5-6 kiselih krastavca
  • 1 svež zeleni krastavac
  • 1 crni luk (crveni)
  • 3 jaja
  • 100ml pavlake za kuvanje
  • 2-3 kašike piva
  • so, biber
  • vezica mirođije
  • velika kašika senfa
  • kašičica kima

Način pripreme:

Krompir skuvati u ljusci, posoliti vodu i dodati kim. Kada se krompir ohladi očistiti i naseći na kockice, isto uraditi sa krastavcima, lukom. Sitno naseckati mirođiju.

Jaja skuvati, kada se ohlade preseći na polovine, izvaditi žumanca na stranu, a belanca iseći takođe na kockice. 

U veću posudu staviti krompir, krastavce, luk, belanca, mirođiju.

Za dresing, u blender staviti žumanca, dodati senf, začine, pavlaku i na kraju pivo, sve to kratko sjediniti i preliti preko salate. Možete mutiti i žicom. Velikim kašikama promešati da dresing obloži krompir i ostale sastojke u salati. Najbolje pripremiti nekoliko sati pre služenja. Servirati na tanjir ili u činiju i ponovo dodati svežu mirođiju za dekoraciju.

Napomena: ukoliko želite jači, puniji ukus dodati naseckanu šunku, kobasice ili sir. Možda napraviti vegetarijansku varijantu sa jabukom i dresing na bazi aromatičnog sirća od krastavaca i ulja, naravno sa začinima.

Uživajte!

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, ali i na Twitter nalogu. Pretplatite se na PDF izdanje lista Danas.