Foto: Shutterstock/V.DrKada želite nešto brzo, toplo i domaće tokom posta, posni uštipci su jedno od najjednostavnijih i najukusnijih rešenja. Spolja blago hrskavi, a iznutra mekani i vazdušasti, pripremaju se od osnovnih sastojaka koje većina ljudi već ima u kuhinji.
Ovaj recept je posebno praktičan jer ne zahteva dugo čekanje niti komplikovanu pripremu. Uz nekoliko preciznih koraka i tačne mere, dobićete savršene posne uštipke koje možete služiti uz džem, ajvar, posni sir ili jednostavno posute šećerom u prahu.
Posni uštipci
Sastojci:
- 500 g pšeničnog brašna
- 1 kesica suvog kvasca (7 g)
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 350 ml mlake vode
- 2 kašike ulja (za testo)
- ulje za prženje
Priprema:
- U činiju sipajte mlaku vodu, dodajte šećer i suvi kvasac. Lagano promešajte i ostavite oko 5–10 minuta da se kvasac aktivira i zapeni.
- U veću posudu stavite brašno i so. Dodajte nadošli kvasac i 2 kašike ulja. Varjačom ili mikserom sa nastavcima za testo mešajte dok ne dobijete meko, lepljivo testo.
- Pokrijte posudu kuhinjskom krpom i ostavite testo da odmori 20–30 minuta, dok se ne udvostruči.
- U dubljem tiganju zagrejte veću količinu ulja na srednjoj temperaturi. Kašikom zahvatajte testo i spuštajte u ulje. Pržite 2–3 minuta sa svake strane, dok ne dobiju zlatnosmeđu boju.
- Gotove uštipke vadite na tanjir obložen papirnim ubrusom da upije višak ulja.
Predlog za serviranje
Posni uštipci su najukusniji dok su topli. Poslužite ih uz džem, ajvar, posni namaz, med ili šećer u prahu. Prijatno!
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, ali i na X nalogu. Pretplatite se na PDF izdanje lista Danas.
