Recept nedelje: Torta sa lešnicima 1Foto: Fotografije sa bloga Domaćica za vas

Kvalitet VS kvantitet.

Torta sa lešnicima, sastojci
Kora:
  • 8 belanaca
  • 250 g šećera
  • 300 g krupnije mlevenih lešnika
  • 1 kašika kakao praha
Recept nedelje: Torta sa lešnicima 2
Foto: Fotografije sa bloga Domaćica za vas
Fil:
  • 8 žumanaca
  • 150 g šećera u prahu
  • 120 g crne čokolade
  • 200 g putera

Torta sa lešnicima, priprema:

Za koru penasto umutite belanca, dodajte šećer i mutite dok smesa postane sjajna i glatka. Umešajte lešnike i kakao prah koji ste prosejali kroz cediljku.

Pleh od rerne obložite papirom za pečenje, sipajte smesu, poravnajte i pecite koru u zagrejanoj rerni na 150-175 stepeni 20-tak minuta.

Dok se kora peče, pripremite fil. Umutite žumanca sa šećerom i kuvajte u šerpi na niskoj temperaturi uz neprekidno mešanje desetak minuta.
Dodajte čokoladu, sklonite sa ringle i mešajte dok se čokolada otopi.
Prohladite fil. Puter penasto umutite, dodajte čokladni fil i sjedinite sve mikserom.

Recept nedelje: Torta sa lešnicima 3
Foto: Fotografije sa bloga Domaćica za vas

To je sve.
Pečenu i ohlađenu koru podelite/isecite na tri dela i nafilujte tortu – kora, fil, kora fil, kora fil.
Dekoracija po želji. Pre služenja tortu ostavite u frižideru par sati.

P.S. Ovo je manja mera, slobodno napravite duplu. Možete ispeći dve kore u plehu od rerne i svaku podeliti na dva dela.
Torte ovog tipa ne bi trebalo da budu previsoke iz razloga što su vrlo jake i kalorične, pa ćete u tom slučaju morati da je „kasapite“ prilikom sečenja.

Podrazumeva se da po potrebi možete napraviti visoku tortu. Da ne bude zabune oko količine fila. Filovi ovog tipa su jaki i nije potrebna veća količina.
A kore su dovoljno ukusne same po sebi i bez fila. Ova torta je najsličnija reform torti, po teksturi i odnosu sastojaka, ali napominjem da se ipak razlikuje s obzirom da za reform tortu postoji originalni recept.

Recept  za pripremu možete naći i na blogu

Piše Kristina Gašpar, autorka bloga Domaćica za vas.  

Kristina je tvorac mnogobrojnih recepata koji su svoje, zasluženo mesto, pronašli i u cenjenim štampanim izdanjima.

Na “blogerskoj” sceni Srbije, mnogi su je prepoznali po tome što se razlikuje svojim fotografijama. Mnogi, u isto vreme, ne veruju da fotografije izrađuje sama, i to najčešće jednim, prilično starim modelom pametnog telefona.

Posebnu pažnju privlače njeni veganski i vegetarijanski recepti.

close
Recept nedelje: Torta sa lešnicima 4

Prijavite se za
NJUZLETER

Svake subote u formi mejla biće Vam dostupan pregled nedelje koji za Vas biraju i komentarišu kolumnisti Danasa.

Vaša email adresa biće korišćena isključivo za potrebe slanja njuzletera u skladu sa Politikom privatnosti.

Podržite nas članstvom u Klubu čitalaca Danasa

U vreme opšte tabloidizacije, senzacionalizma i komercijalizacije medija, duže od dve decenije istrajavamo na principima profesionalnog i etičkog novinarstva. Bili smo zabranjivani i prozivani, nijedna vlast nije bila blagonaklona prema kritici, ali nas ništa nije sprečilo da vas svakodnevno objektivno informišemo. Zato želimo da se oslonimo na vas.

Članstvom u Klubu čitalaca Danasa za 799 dinara mesečno pomažete nam da ostanemo samostalni i dosledni novinarstvu u kakvo verujemo, a vi na mejl svako veče dobijate PDF sutrašnjeg broja Danas.