Fotografija: Snežana Kitanović

Obrok: ručak

.Fotografija: Snežana Kitanović
  • Sastojci (za 2 osobe):
  • 3 glavice crnog luka
  • 0,5 kg krompira
  • 300g žute boranije (puterica ili olovka)
  • 6 paprika (zelene i crvene)
  • 2 veća paradajza
  • 3 kašike masti
  • mlevena začinska paprika (slatka i ljuta)

Priprema (15 minuta, pečenje oko 60 minuta)

Luk iseći na rebarca, krompir na kriške, tri paprike i boraniju na krupnije komade, paradajz na kolutove. U tepsiju ili okrugli zemljani sud staviti luk, krompir, boraniju i seckanu papriku. Namirnice posoliti, posuti slatkom i ljutom mlevenom začinskom paprikom i dobro sjediniti.

Odozgo rasporediti kolutove paradajza i staviti preostale cele paprike. Zatim staviti 3 kašike masti i naliti vodom da ogrezne. Poklopiti i peći u zagrejanoj rerni oko sat vremena na 200 stepeni.

Autor knjige „Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje“ je Miodrag Ilić, a više informacija o njoj možete naći na http://tradicionalnirecepti.net/rs/