Recept za ulučene kobasice 1Foto: Isidora Smiljković /Ko kod bake

Kupim prekjuče dvaput mlevenu mrsnu plećku,  sevnem začine po svom ukusu (ima bar 50 grama tucane paprike na 1 kilogram dvaput mlevenog svinjskog mesa, ravna kašika soli, kašičica belog luka u prahu, kašičica bibera), muški umesim, probam, ozbiljno se oduševim!

I sad kreće drama.

Nemam top.

Nemam creva.

Ne pada mi na pamet da odem u mesaru i da tamo trepćem i molim da mi oni naprave kobasice, ne želim da se izlažem riziku da mene ispangluju. Mozgam. Te staviću u papir za pečenje, te umotaću u streč foliju, pa ću malo da prokuvam i onda ispečem… Glupo…

Na kraju se setim!!! Napuniću crni luk mesom, zapeći ga u rerni i biće super!

Recept za ulučene kobasice 2
Foto: Isidora Smiljković /Ko kod bake

E, ovde počinje horor priča. Glavice luka malo veće od jajeta, a mazga tvrdoglava neće da čeka da svane, pa da bar veće kupi… Oljuštim, krenem viljuškom da dubim sredinu. Psujem sebi i oca i mater, suze lijem od ljutine, al’ ne odustajem! Uspem nekako, napunim ih mesom. Ostavim da prenoće i malopre ispečem.

Sad idem da čistim frižider, jer ceo miriše na luk!

Ne dam recept za ovo, psovaćete me!

Recept možete naći i na Instagram profilu Ko kod bake

Isidora Smiljković, večiti apsolvent književnosti i srpskog jezika, zaljubljenik u prirodu, galamdžija, internet ovisnik, pasionirani kulinar.

Ljubav prema kuvanju je nasledila od bake, i uz sitne dorade, čuva starinske recepte od zaborava, a neke sama izmišlja, jer je kulinarstvo maštarija!

Isidorine recepte možete naći i na Facebook stranici Ko kod bake

Podržite nas članstvom u Klubu čitalaca Danasa

U vreme opšte tabloidizacije, senzacionalizma i komercijalizacije medija, duže od dve decenije istrajavamo na principima profesionalnog i etičkog novinarstva. Bili smo zabranjivani i prozivani, nijedna vlast nije bila blagonaklona prema kritici, ali nas ništa nije sprečilo da vas svakodnevno objektivno informišemo. Zato želimo da se oslonimo na vas.

Članstvom u Klubu čitalaca Danasa za 799 dinara mesečno pomažete nam da ostanemo samostalni i dosledni novinarstvu u kakvo verujemo, a vi na mejl svako veče dobijate PDF sutrašnjeg broja Danas.